蔓越莓花生酥最近挺火的，其實做起來挺簡單的，把需要的材料準(zhǔn)備一下，花生米是用鍋小火無油翻炒，第一次做結(jié)果烤出來的還不錯，又酥又香，還帶一點蔓越莓酸酸的滋味！

1、備料：雞蛋2個，低筋粉120g，黃油90g，煉奶10g，糖粉70g，蔓越莓40g，花生50g；

2、花生炒香，小火無油下鍋，不斷翻炒，炒熟后放冷裝入塑封袋，用搟面杖把花生碾碎，蔓越莓切碎；

3、先把黃油、糖粉、煉奶打發(fā)，再加入低粉，打發(fā)成糊狀；

4、把花生碎蔓越莓碎倒入，均勻的揉成團(tuán)，一定要揉均勻，吃起來才會更有滋味；

5、分成若干個小塊，捏一個手中能包住的大小，揉圓放烤盤，烤盤里附上一層錫紙；

6、涂上一層蛋液，烤箱175度預(yù)熱5分鐘，烤盤放入中層，上下管180度烤15分鐘左右；

小竅門：

1、蛋液里不加蛋黃的話，可以做出金黃色；

2、刷蛋液后，再涂上一層黑芝麻會更香一些。