3分鐘學(xué)會紅遍Ins的日本厚松餅|網(wǎng)紅甜品在家也能做！新晉網(wǎng)紅美食——日式云朵厚松餅！吃過的都會愛上它，出爐就像舒芙蕾，很快就會塌下去。一起來看看怎么做的吧！

入口滿滿的空氣感，口感綿密松軟，初級新手在家一個平底鍋就能搞定！之前一直做的都是未打發(fā)蛋白，直接混合的版本。自從嘗試打發(fā)蛋白的松餅，口感簡直是一個層次的上升，綿潤柔軟，好吃的不是一星半點(diǎn)兒。而且作為早餐超省時，省力，十幾分鐘就可以搞定啦！ 美好的一天由完美的早餐開啟！

日式舒芙蕾厚松餅

原創(chuàng)作者 奶油泡芙520

食材

步驟

1.?準(zhǔn)備好所有材料，蛋白盆必須無水無油。

2.?蛋黃，牛奶，玉米油攪拌均勻，充分混合，無水油分離狀態(tài)。

3.?篩入低筋粉，攪拌均勻，無顆粒順滑滴落狀態(tài)

4.?蛋白中一次性加入細(xì)砂糖，滴入檸檬汁，打發(fā)至濕性發(fā)泡。

5.?取1/3蛋白與蛋黃糊混合切拌均勻。

6.?松餅糊倒回蛋白盆中與剩下的蛋白混合均勻

7.?不粘鍋刷油，舀入一大勺面糊，蓋上鍋蓋小火燜至2分鐘左右。

8.?表面出現(xiàn)小氣泡，翻面，再蓋上鍋蓋燜煎2分鐘左右，出鍋。

9.?成品擺盤。可以任意搭配自己喜歡的濃稠酸奶，淡奶油，楓糖漿或者蜂蜜和自己喜好的水果一起食用成品。

1.全程煎制必須小火，不然很容易糊底。
2.此配方量可以做6個松餅。
3.制作松餅，最好使用不粘鍋。