身為懶癌晚期患者，親手準備一桌子大餐只存在于美夢之中，又不忍心讓未出生的孩子跟著一起吃外賣，一頓簡單方便的快手餐成了餐桌上不可或缺的存在。
一、咖喱飯
大概是從大學才開始接觸咖喱，從入口的一瞬間就愛上了。家鄉(xiāng)專門的泰式餐廳太少，一直吃不到滿意的咖喱，后來發(fā)現(xiàn)幾個專做咖喱飯的餐廳，口感也不盡如人意。這里要著重說明一點，千萬不要打包咖喱炒飯，你一定會后悔的！
看我真誠的眼神，這都是血與淚的教訓，不要等你打開餐盒才后悔。當一盒子像屎一樣的粘稠物擺在面前時，你就會發(fā)現(xiàn)，偶爾浪費一次糧食也不是什么很過分的事。在餐廳屢屢受挫后，我選擇了自己做咖喱飯！
材料簡單到不行，牛肉、咖喱塊、土豆、胡蘿卜、洋蔥。牛肉需要提前用高壓鍋燉爛，然后和土豆、胡蘿卜一樣切成小塊，洋蔥切碎，準備工作完成，整道菜也幾乎完成了。剩下的就是炒制工作，洋蔥炒香，依次放入牛肉、土豆、胡蘿卜，翻炒一會兒，加水煮沸，投入咖喱塊。最后轉小火收汁，完美！
以上是完整版牛肉咖喱飯，也是我想象中的咖喱飯，因為我做的向來是刪減版的。用高壓鍋燉牛肉？別開玩笑了，最怕高壓鍋這種東西了！我都是直接買熟牛肉的……當然，如果你足夠勤快，也可以煎塊牛排，或者炸雞排，味道都很好，也很快。
二、意大利面
在我眼中，意大利面完全等同與炒拉面。若是非要挑出一處不同，那就是原材料了，一個選擇意大利面，一個選擇鮮面條。由于每次吃鮮面條都要出去買，我毅然選擇了可以囤貨的意大利面。
煮面條是比較廢功夫的地方，包裝袋上說加鹽煮7分鐘，但我每次都要煮10分鐘。曾經(jīng)多次想煮上半小時，看看會不會煮成漿糊，但是本著對糧食的尊敬，還是別浪費了。其實主要原因是肚子餓了，而且屯糧有限。
面條煮好后過涼水，加點油滋潤一下，就可以炒意面醬了?？梢约尤怵W，可以加蝦仁，隨意發(fā)揮就好，然后倒入面條，最后是淘寶的意面醬，番茄醬也是可以的，我嘗過，一個味兒。
出鍋裝盤后可以撒上羅勒葉和黑胡椒，我喜歡再煎個單面蛋。用筷子把蛋黃戳破，蛋液附著在高溫的面條表面，瞬間就熟了。呃……肚子里的小寶寶踢了我一腳，難道他也餓了？
三、披薩
我曾經(jīng)試過，自己做披薩的速度遠遠快于訂外賣。餅皮可以多囤一些，反正不占空，實在太懶的話，蒸一下當發(fā)面餅吃也是可以的嘛。
無需化凍，即食即取。涂上薄薄的一層披薩醬，萬能的番茄醬同樣可以，雖然味道并不同。任意發(fā)揮的時刻又到了，培根肉、蝦仁、火腿、香蕉……我曾經(jīng)鋪上過滿滿一層臘肉，有點咸，以后就不這樣了。最后重頭戲來了，馬蘇里拉奶酪，一定要厚厚的鋪一層！從烤箱中拿出的一瞬間，滿滿的都是幸福。
四、焗飯
這個都不想配圖了，難道不就是在炒飯上鋪一層奶酪嗎！焗飯、焗面、焗土豆泥、焗一切你喜歡的。前提是這個需要用烤箱專用餐具，普通瓷盤不知道可不可以，我膽小，沒敢試。
又一次把自己寫?zhàn)I了，今天吃什么好呢？
無戒365天極限挑戰(zhàn)日更營 寫作訓練第103天
