2021.8.9? ? 周一? ? ?晴間多云? ? 37-33度

今天我看了一篇關(guān)于“自榨油不是特別健康的食用油”的文章，食用油話題對我們的日常飲食息息相關(guān)，應(yīng)該多了解一下相關(guān)知識，今兒也摘抄了一些與大家分享。

土榨花生油成“最不健康食用油”

自己壓榨的花生油屬于“原油”，這里面油很多雜質(zhì)，比如有了油料渣子、磷脂、農(nóng)藥殘留等，正因?yàn)檫@些“原油”雜質(zhì)多，在夏季是很容易酸敗變質(zhì)，短時(shí)間內(nèi)吃多了可能會出現(xiàn)急性中毒。若是花生原料發(fā)霉了，自榨油還會含有黃曲霉素，長期少量食用，黃曲霉素可能損害肝功能，甚至誘導(dǎo)肝癌的出現(xiàn)。

因此，自榨油最好不要吃，堅(jiān)決不要買。

所以，最好不要吃自己壓榨的油，平時(shí)選擇食用油也需要慎重。

不同的油，有什么區(qū)別？

其實(shí)不同種類的食用油還是有一定差別的。

1.花生油

花生油最適合拿來炒菜，它色澤清亮，氣味好，成分比例也非常合理。另外，花生油含有豐富的胡蘿卜素和維生素E，這些對人體都有很大的益處。

2.玉米油

這種油的營養(yǎng)價(jià)值最高，口味也比較清淡，它降低膽固醇的效率比葵花油、大豆油都要高。玉米油顏色透亮，拿來涼拌或者做一些水果沙拉都是不錯的。

3.大豆油

仔細(xì)聞一下大豆油的味道，會發(fā)現(xiàn)其實(shí)它有一股豆腥味，這個味道并不是所有人都喜歡。但它含有亞油酸和α-亞麻酸，是人體必須的兩種脂肪酸，其中α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)化成DHA，幫助胎兒大腦發(fā)育。

4.橄欖油

這個油是比較高大上的，價(jià)格相對也貴一點(diǎn)，在西方被稱為“植物油皇”。橄欖油具有很好的保健功效，需要美容養(yǎng)顏的女性可以經(jīng)常食用。

市面上的食用油還有很多，比如菜籽油、豬油、黃油等。功效各有不同，那到底哪種食用油更好？

哪種食用油更好？

其實(shí)每一種食用油都有它的優(yōu)缺點(diǎn)，比如豬油，吃多了可能對血管會有一定的影響，但它具有通腸潤燥的效果，炒菜的時(shí)候用也是非常香的。所以，我們無法一口氣咬定哪一種油是最好的，哪一種油是最差的。

健康食用油的一些建議：

第一，少吃動物油，多吃健康的植物油。植物油大多脂肪酸含量都比動物油要低，而過多攝入動物油確實(shí)會增加高血壓、肥胖或高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。

第二，不同種類的食用油換著吃?？梢砸恢羶蓚€月?lián)Q一次食用油，這樣的營養(yǎng)會更全面。

第三，建議高血壓、高血脂、動脈粥樣化病人以及肥胖人群。只選擇植物油。

最后要提醒大家，不管什么油，都不要放太久，超過三個月就不要再食用了。