吃貨備忘錄：三門魚館的菜
于都羅坳有三門灘，人稱十里河排，峽長水急，極宜漂流，快意人生事。惜今下游筑壩，長峽出斜湖，不可再漂流。而魚不改本性，仍以鮮美誘人，故沿路多魚館。但食之令我數(shù)回頭者，見圖五。
圖一為石千（音譯），黃燜，極鮮嫩。圖二為于都特色菜，棕蓓（音譯）炒肉，此菜據(jù)我之食歷，國內(nèi)僅二，另一處為云南騰沖。圖三為油炸蕻菜梗干，下酒甚好。圖四為板薯炒肉，九月九，吃薯包的時節(jié)，板薯新出，炒亦宜。
中餐寧都，夜餐于都，兩都之味，都都不錯。還是那句話：作為一個吃貨，對美味的沉默就是對友情的褻瀆。
