挖野菜,比吃飯打牌更有益身心的事

這個季節(jié),地里各種野菜都冒了出來。前兩天看有網(wǎng)友發(fā)的圖文,鐘南街地鐵口附近,有大片未開發(fā)的綠地,不少人在那挖馬蘭頭,有些心動。

馬蘭頭

正是草長鶯飛、不冷不熱的時候,呆在家里,委實辜負(fù)了這最美的時光,說走就走,簡單帶上鏟子、袋子,去附近的一大片綠地看看。

自小挖的最多的野菜是薺菜,什么車前草、菲菲菜之類,光在課本上見過名字,沒有對照過實物。馬蘭頭,也從沒有挖過,準(zhǔn)備對照網(wǎng)上的圖片,找一找,看能否找到。

或者挖些蒲公英也行,有什么就挖什么,本著飽覽春光的同時,再帶點野菜回來,盡享大地之母的饋贈。

今天溫度已升至20多度,除去棉衣,騎車出行,找到自行車存放點還了車子,再步行去綠地。這片綠地靠近現(xiàn)代大道,尚未開發(fā),應(yīng)該是早已規(guī)劃好了的,說不定哪天就突然樹起圍檔,立起塔吊,造起一片混凝土森林。

綠地面積很大,有人立了球門在那里,就成了天然的足球場,有家長帶著孩子在那里踢球,也有人在綠地上扎了帳篷,全家人在那曬太陽、放風(fēng)箏,老人坐著,孩子在草地上奔跑。

綠草地上開了不少黃色的蒲公英花,也有已蓬成一朵毛球的,就等著你嘬嘴一吹或春姑娘的纖手輕拂一下。有開著紫色、白色的云霧一樣的花朵,散在草叢里,“像眼睛,像星星,還眨呀眨的?!睂懘旱拿?,還是要數(shù)朱自清的名篇《春》,不期然就從腦海里冒出來。

掃視了一遍,沒看到薺菜的身影,顯眼包是蒲公英,就挖你啦,蒲兄,誰讓這會兒就認(rèn)識你呢。兩位大姐散步路過,湊過來看我在尋什么寶,聽明白我想找馬蘭頭的意圖,她倆不僅認(rèn)識,還知道綠地哪一片多,立刻帶著我過去找。

這大概是找到馬

蘭頭的部落了,滿地都是馬蘭頭,它們也是一片片長在一起,喜歡群居的啊。就像薺菜也是一樣,要是找到薺菜的老窩,不用挪就能挖很多,而剛來的那片綠地大概是蒲公英的地盤。

仔細(xì)認(rèn)一認(rèn)馬蘭頭,還不是很大,小小的葉片有些像茶樹的葉,莖有些發(fā)紅。這東西聽說又能當(dāng)食材,還能當(dāng)藥材,既能內(nèi)服,還能外敷,具有清熱解毒、消炎止痛的功效。

我?guī)У墓ぞ卟缓线m,順手拿了一個小花鏟,鏟花盆里的土可以,鏟外面地里的土,直接彎折,硬度不夠。

最后改成手掐馬蘭頭,和采茶葉有些相似。后來看到別人帶了把剪刀,“咔咔”地剪,才醒悟“工欲善其事,必先利其器”,這個時候,最好的工具是剪刀。

拿剪刀的是位年輕姑娘,聽她說,老是吃飯打牌覺得沒有什么意思,她還是想找件有益身心的事情,說的就是踏青挖野菜了,這事除了有益身心,還能飽口福,明明是一箭三雕。

一位戴安全帽的大姐也加入進(jìn)來了,她是附近工地上上班的,趁著午休時間也挖一把野菜。保安大哥也湊過來問,這東西怎么吃?好吃嗎?

已是吃午飯的時間,草地上的人陸續(xù)走了。我手里的袋子這時候感覺到有點份量了,也準(zhǔn)備打道回府。途中與對面蒲公英領(lǐng)地的人對比了一下戰(zhàn)利品,他們挖的是蒲公英,又叫婆婆丁,東北人喜歡拿它蘸醬吃,炒雞蛋也可以。

回家后把馬蘭頭泡在清水里,灑點鹽。下午去買了幾塊香干,又找了一塊筍,把馬蘭頭用開水焯過后切碎,與香干、筍拌在一起,淋上麻油,是一道不錯的涼菜。

這幾天會下雨,雨后馬蘭頭會長大一點,到時候帶上剪刀,準(zhǔn)備再去收割若干次。

涼拌馬蘭頭

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