小的時候，對所有的節(jié)日都有一種期盼，總覺得節(jié)日總有別于尋常，縱使清明節(jié)，心理也是喜悅的。當時不懂人們祭祖時，緬懷親人的沉痛心情。只記得姑姑還有其他外嫁的女兒，都會千里迢迢的回到家里。甚至會認為，這是繼春節(jié)后，村里又一個熱鬧，團圓的日子。
長大后，隨著上高中，大學，畢業(yè)工作，不斷接受新鮮事物，適應快節(jié)奏的都市生活，慢慢對所有的節(jié)日都淡化了。甚至連春節(jié)，都不再記掛于心。
而立之年后，慢慢的，開始更深度的接觸生活，感悟生活，對生活中的節(jié)日，便有了不同的體會。不再如童年般，期盼節(jié)日僅僅是為了吃美味的食物，亦或是單純?yōu)榱思依锶硕?，熱鬧。當然，也有別于少年時的不屑一顧。
當下的我，更多的會關注節(jié)日背后的來源，節(jié)日所特有的民俗。更珍惜每一個和家人一起過的節(jié)日。越來越覺得，生活需要儀式感，每一個節(jié)日，都該以自己最飽滿的熱情去迎接它，對待他，然后好好的享受它。今年的清明節(jié)，就讓我給家人，蒸一鍋精致的花式油鹽卷吧。
前幾天看到一則關于花式油鹽卷的視頻，索性今天寫下制作過程，送給同樣喜歡面食的你。
花式油鹽卷
一，備料:面粉，豆面，白糖，酵母，30度溫水，油，鹽。
二，和面，發(fā)面，揉面，醒面等，詳見《蔥油卷》這篇面食文字。
三，制作步驟
1.將面團揉成長條，切成均勻面塊，然后揉成面團。
2.取兩個面團搟成均勻面餅。
3.在面餅上均勻撒上油鹽。
4.將面餅對折，再對折，最終折成三角形。
5.將疊好的三角形均勻切兩刀，變成三個面條。
6.將切好的面條，從下往上，依次摞在一起。
7.用一根筷子橫放在摞好的面條上，用力向下按壓。
8.將兩根筷子豎著放在按壓后的面條上，兩根筷子向下按壓，然后向中間擠壓。好啦，花式油鹽卷的雛形做好了。
9.將花卷放在蒸鍋里，詳見蔥油卷。
10.擺盤。美味的食物，一定要擺個精美的圖形，才能更彰顯它的美。
今天是清明節(jié)，重復晉文公和介子錐的故事，心理更多一份感恩，同時也多了一份自勉。
感恩父母給予我生命，培養(yǎng)我長大成人。感恩祖輩們的努力，讓我們這些后輩扎根在這片土地上，感恩大自然的贈予，讓我見證萬物復蘇，桃杏花雨。感恩自己有一個健康的生活，還可以去擁抱生活。
更多的，是對自我的思考。人生難免終一死，唯愿茍活長清明。父母終將先老去，及時行孝度余生。柴米油鹽多平淡，精致生活飲食間。
人生之不如意，十有八九。哪里有那么多一帆風順，真正的快樂，也許就是經(jīng)歷了磕磕絆絆，還可以樂觀的面對生活。真正的幸福，應該是源自內(nèi)心的一種樂享生活的態(tài)度吧。
