若干年前，應幾個資深“糖人兒”的要求，當然，我本人也為了好好信兒，湊熱鬧，于是，進行了幾次的餐前血糖測試，結(jié)果均以4.8—5.0告終。

有了這資本，再加上從小就有喜歡吃甜食的愛好，基本上，也就對甜食就更加肆無忌憚了。

只要身體允許，只要對甜食不排斥，只要還喜歡喝一點點黑咖啡。

可以嘗試一下這種搭配。

為什么是黑咖啡，而不是速溶咖啡？

這得從黑咖啡的成分說起。

黑咖啡，作為一種不進行任何修飾的原味咖啡，它的主要成分，除了咖啡豆之外，不添加任何添加劑。

當然，為保證黑咖啡品質(zhì)的純正，制作黑咖啡的咖啡豆，必須用品質(zhì)優(yōu)秀的阿拉比卡咖啡豆研磨烘焙而成。

品質(zhì)優(yōu)良的阿拉比卡咖啡豆，它的不可替代性，從根兒上，保證了黑咖啡，自然而然地成為了一種“血統(tǒng)純正”的正經(jīng)咖啡。

正經(jīng)，不正經(jīng)，那可不是隨便亂說的。

除了原材料的質(zhì)地優(yōu)良以外，黑咖啡那純正的口味，以及享用之后，那幾乎為零的安全風險，也讓黑咖啡，成為了咖啡界的“天花板”。

與速溶咖啡里加持了雜七雜八的添加劑之后，產(chǎn)生的那股子“特殊香味”相比，黑咖啡雖然入口有點苦，但是，這種苦是集合了咖啡特有的，當然，更是原味咖啡不可或缺的“香、甘、醇、酸、苦”五種味道。

你如果接受不了黑咖啡的這種苦，那就是你根本不了解黑咖啡的“出身”。以及有別于其它添加著大量添加劑咖啡的本質(zhì)區(qū)別。

商場、超市里，那琳瑯滿目的“速溶咖啡”，與黑咖啡相比，無論從口味的純粹程度，還是食用后的安全系數(shù)，都存在著不小的差距。

說句心里話，我還是為剛剛喜歡上咖啡，或者對咖啡缺乏深度了解的人，只是因為不喜歡黑咖啡入口之后，舌尖上感受到的那種淡淡的苦，便關(guān)上喜歡黑咖啡那扇門的人，感到挺遺憾的。

全面享受咖啡自帶著的五種味道，不應該有取有舍，必須全盤接受。當然，這種喜歡，全在個人喜好，不可勉強。

對黑咖啡情有獨鐘的人，是對黑咖啡本身具備的“先苦后甘，甘中帶酸，酸甘苦醇，醇厚苦甜”的特別向往。

那么，之前的問題來了，為什么黑咖啡配芝士蛋糕是絕配？而不是奶油蛋糕，或者是其它的什么甜食？

告訴你，這只是我本人一點小小的個人體會。

雖然，這并不是一個人，或者一個什么“科研團隊”，為了證明黑咖啡搭配芝士蛋糕，就是絕對的，唯一的，好的搭配，而興師動眾地找了多少多少人，又在這些人中，區(qū)分了姓別，劃分了年齡之后，才論證出來的具有普遍意義的群體體驗。

事實上，這真的就是我自己，當然，也包括平時在幾個平臺，一起玩耍得比較“嗨”的幾個屈指可數(shù)的“吃貨”們，那高一聲、低一聲，從來都不怎么整齊的說法。

大可不必全信。

僅此而已。