今天是二十四節(jié)氣中的冬至，在古代，有這樣的傳承，各行各業(yè)都會在冬至前后休息，君王不臨朝、大臣不議政，統(tǒng)一休息，這個傳統(tǒng)一直持續(xù)到清朝，原因是什么呢？

首先我們學過地理的朋友知道啊，這天太陽直射南回歸線，也是一年當中日照時間最短的一天。

生活在北半球的人們由于距離太陽較遠，大多數體寒的人群會感到不適，那么關于冬至，我們該怎樣保養(yǎng)自己的健康呢？

冬至前后，身體潛藏的很多問題就會浮出水面，也就是說平時身體沒有什么疼痛、不適的癥狀，在冬至前后會覺得不舒服，還有一些病人到了冬至前后會癥狀加重，很多類似這樣的，很多人不太清楚是什么原理。

冬至是一年當中察病的重要時節(jié)，也就是在這幾天中身體潛藏的一些健康問題便會表現出來，大多是一些陽虛的癥狀，因為冬至是一年當中日照時間最短，也是二十四節(jié)氣中的至陰，天地之間陽氣弱，人的身體也會非常弱，尤其是心和腎。所以很多體寒怕冷、陽虛的患者會覺得各種不舒服，尤其是一些有小腿浮腫的、容易失眠的人群，尤其是心臟不好的老年人，最容易在此時發(fā)病。

自上古以來都講究冬至要休息，不勞作，目的在于潛藏陽氣，保護我們的身體。在《后漢書》中就有記載“百官絕事”“君子安身靜體”，堅持這個習慣最好的是乾隆皇帝，他也是歷史上最長壽的皇帝，活到了89歲，到了冬至節(jié)氣除了休息之外，還要齋戒，早睡早起，不臨朝不聽證，不近女色。

對于養(yǎng)生來說，冬至這一天是養(yǎng)生的元點，叫做養(yǎng)“元氣”，也就是一年當中養(yǎng)生的起點、基點，打基礎的時節(jié)；此時要養(yǎng)心，原因是冬季屬水，水主腎，此時腎水處一年之中的最旺時節(jié)，而心陽較弱，心為君主之官，統(tǒng)領人的五臟六腑，故宜養(yǎng)心。同時這個月也是我們防重病和大病的重要時間，這個月因為心臟猝死的人會比較多。所以冬至節(jié)氣不僅要吃餃子、湯圓（南方），還要再來一碗羊肉湯來給我們的身體打好一年的基礎。

下面我們介紹一款“補心養(yǎng)陽湯”的做法，借用的是陳允斌老師的方子，選用羊肉的原因是羊肉屬于溫補的肉類，且補心的同時不會令人發(fā)胖，配料主要有生姜、大棗、當歸、黃芪和三節(jié)黃皮甘蔗。

在這里每一味藥材和食材都是有講究的哦，羊肉溫補心陽；甘蔗補心補血，古代的醫(yī)家把甘蔗叫做脾之果，生甘蔗具有生津止渴、潤燥的作用，可以很好的中和羊肉湯的燥火之氣，使其變得比較清潤；

使用的時候要用大塊羊肉大約一斤或者兩斤羊肉，要先用熱水焯一下去一下血水，然后將黃芪和當歸放入，當歸和黃芪是5:1的比例，也就是說黃芪100克，當歸20克（全歸），然后將生姜放一大塊用刀拍松和8枚大棗放入，此時將大塊羊肉放入進行燉煮，再加入一點點黃酒，再放準備好的甘蔗；這里說明一下哦，有些買不到大塊羊肉的，可以用羊肉片代替，這樣的話就建議羊肉晚一點放，黃酒（也可以用白酒和紅酒代替）也是在羊肉放入之后煮沸后再加。要燉至40分鐘以上才可以，一兩個小時也沒有問題。

這樣暖暖的一鍋湯，適合全家人來喝，不過如果家里有感冒患者的是不可以加黃芪的哦。在這里需要提醒的是燉任何湯鹽都要后放，否則湯里的蛋白質就凝固了，味道不夠鮮美，最后我們再加一點點胡椒粉就可以起鍋了，這樣的話羊肉湯就不會令人上火，因為胡椒粉具有引火歸元的作用。鹽可以加在各自的碗里，這樣的話無論我們燉的湯能否喝完，再次加熱的時候味道也不會受到影響哦！

在冬至節(jié)氣開始，這個補心養(yǎng)陽湯要連續(xù)喝七天哦！這是保底的，也就是說這個湯是給我們的身體打好一年的底子，元氣充足，陽氣滿滿。如果想要加強一下的話，可以再喝七天。