文 北歐慢時(shí)光
歡迎關(guān)注我的《慢時(shí)光，慢生活日記系列——記錄北歐生活日常》連載
時(shí)間：2020年11月10日 地點(diǎn)：斯德哥爾摩 天氣：陰
在熟識(shí)的中餐館老板那里訂了新鮮的海蝦，想著孩子們吃膩了北極蝦，給他們換換口味。新鮮的大蝦，裝在泡沫箱子里，里面灑著些零散的冰塊保鮮。我抓了一把，讓Mike送去熟識(shí)的朋友家，朋友前一陣總把家里尚未開(kāi)封的玩具都拿來(lái)，給弟弟妹妹玩。她剛剛生完二胎，才過(guò)百日。把這大蝦分她一些，大家一起嘗嘗鮮。好友拿到蝦后，開(kāi)心不已，給我微信：“最近兩周，家里忙著整理，好不容易才結(jié)束。原本想著晚上就做點(diǎn)烏冬面，現(xiàn)在配菜可以加上蝦，變成了豪華升級(jí)版的烏冬面。真是太幸福了。”
我把剩下的海蝦，拿出一些來(lái)直接炒了一盤子，把剩下的都剝出蝦仁，挑出蝦線。弄出十來(lái)個(gè)大蝦，和著雞蛋，做了一盤蝦仁炒蛋，臨出鍋時(shí)撒上些蔥花點(diǎn)綴。還有的蝦仁都剁成了蝦泥，和上些細(xì)蔥和面粉，擠出蝦球，直接下到熱水里，待一個(gè)個(gè)蝦球浮上表面，就已經(jīng)大功告成了。
我的家鄉(xiāng)在江海交匯處，對(duì)于各種海鮮自然是再熟悉不過(guò)，這些蝦的做法都是從小看著家里長(zhǎng)輩做菜時(shí)，耳濡目染的結(jié)果。如今，憑借著記憶中的味道，依葫蘆畫瓢，夢(mèng)想著能做出小時(shí)候的味道。其實(shí)，是不是我小時(shí)候的味道，并不重要，重要的是，孩子們喜歡就好。
一盤蝦仁炒蛋，一頓午餐就讓孩子們光了盤，這還真讓我欣喜不已?？磥?lái)，下次如若再可以訂到海蝦，還可以給他們做上些過(guò)過(guò)嘴癮。
Mike的幾個(gè)好朋友，最近時(shí)不時(shí)來(lái)家里玩。所以我家里這稀奇古怪的中國(guó)食物，也讓他們好奇不已。那天家里有煮好的栗子，剝好的柚子，這幾個(gè)孩子自說(shuō)自話就開(kāi)始嘗試。嘗試完，都覺(jué)得味道不錯(cuò)，很好吃。說(shuō)實(shí)話，這些瑞典孩子在家里玩，我不輕易給他們東西吃，倒不是舍不得那些吃食，而是很多瑞典孩子有各種各樣稀奇古怪的過(guò)敏，中國(guó)的吃食很多都是他們沒(méi)有嘗試過(guò)的，一旦吃后過(guò)敏，我還真擔(dān)不起那個(gè)責(zé)任。幸好，這幾個(gè)孩子還都沒(méi)事。不過(guò)，我還是跟Mike說(shuō)，他們沒(méi)吃過(guò)的東西，不要輕易讓他們嘗試。大家可以在家里用瑞典超市里能買到的東西，做甜品或是做其他東西。
記得Mike小時(shí)候，有小朋友來(lái)家玩還吃晚餐的時(shí)候，我都要提前跟人家父母溝通，問(wèn)好有沒(méi)有過(guò)敏，能吃什么不能吃什么，然后才決定菜譜。一般瑞典孩子來(lái)家玩，我們就簡(jiǎn)單些，披薩漢堡，土豆泥肉丸子，總不會(huì)錯(cuò)。如果是中瑞混血兒，我通常就準(zhǔn)備些揚(yáng)州炒飯或是餃子包子之類的。Mike之前有個(gè)特別要好的小朋友，是臺(tái)灣和瑞典混血兒，爸爸是臺(tái)灣人，媽媽是瑞典人。他有次在我家里吃飯，我炒了一盤子炒飯。之前從來(lái)不吃豌豆的孩子，竟然第一次覺(jué)得豌豆放在炒飯里很好吃。回家后，孩子?jì)寢屵€給我打電話咨詢這炒飯應(yīng)該怎么做，說(shuō)孩子總惦記這一口。
中國(guó)有句俗話說(shuō)：民以食為天。其實(shí)，食物讓我們這些身在海外的孩子們有了個(gè)了解祖國(guó)的渠道，也有了一個(gè)溝通中西文化的橋梁。Mike的那些瑞典同學(xué)們說(shuō)不定就因?yàn)樵谖壹覈L到的中國(guó)美食，從而喜歡上中國(guó)文化。如果真能這樣，也挺好！
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