它倆搭檔，堪稱“補(bǔ)鈣王”，好吃不貴，營(yíng)養(yǎng)美味，孩子常吃長(zhǎng)高個(gè)

做菜這件小事，有時(shí)候你別看不上有些食材很便宜，其實(shí)各有各的補(bǔ)。

換句話說(shuō)，有的菜就雖然很宜，但也有其獨(dú)特的風(fēng)味與食用價(jià)值，以及藥用價(jià)值。

就像我們今天要分享的這道美食，海帶與豆排的搭檔，雖然它倆都是我們生活中很常見的美食，但是除了美味之外，其營(yíng)養(yǎng)功能也是不可小覷。

首先說(shuō)海帶吧！很多人天天吃，也不知道它究竟吃了對(duì)我們的身體有啥好處，其實(shí)，吃海帶好處多著呢！

每天玩手機(jī)和用電腦的人吃它，可以抗輻射；愛美的女士吃它，可以減肥排毒；老人孩子大人吃，則還有促進(jìn)鈣吸收的好處。所以，平日里真的要多吃一點(diǎn)海帶哦！不僅味鮮，且來(lái)自海里的它也沒打過(guò)農(nóng)藥呢！

接著，我們?cè)僬f(shuō)豆排，豆排是啥？就是干豆皮？

吃干豆皮有啥好處，不就是很土很常見的一種餐桌食材嗎？沒錯(cuò)，它是看著不起眼，可卻富含鈣質(zhì)，多吃它，對(duì)于預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松癥，對(duì)于需要補(bǔ)鈣的孩子等人群來(lái)說(shuō)，都是非常有益的。

故而，將海帶和豆排搭檔，一個(gè)可以補(bǔ)鈣，另一個(gè)則可以促進(jìn)鈣吸收，簡(jiǎn)直就類似于給嬰幼兒常吃的“維生素AD+維生素D3”的組合，當(dāng)然，作用可能并沒有這么強(qiáng)大，但也是食補(bǔ)方面很不錯(cuò)的一道菜譜。

所以，喜歡的人，就將它做起來(lái)吧，燉、炒，涼拌皆可。

今天，我們就來(lái)一道涼拌吧，好久沒吃涼菜了，熱乎乎的面配上一盤涼菜，在暖暖的空調(diào)房里吃，真的太愜意了……

【所需食材】

海帶，豆排，蒜末。

花椒油，芝麻香油，自制油潑辣椒，芥末油3滴，食用油，鹽，香醋。

【具體做法】

1、先將買來(lái)的干海帶用清水提前2-3小時(shí)泡上，之后，清洗干凈。豆排提前10分鐘用清水也泡一下。洗干凈后，水開了一起放蒸鍋，蒸10分鐘。

2、時(shí)間到，取出來(lái)，放涼后，海帶絲切成細(xì)絲。取出來(lái)后，也可以在涼水上再?zèng)_洗一下。豆排也切成細(xì)條。

話說(shuō)這個(gè)豆排稍微蒸一下拌涼菜，口感真的太棒了，有點(diǎn)筋道，嚼起來(lái)感覺像吃肉一樣。之后，二者混合放進(jìn)盆里。

3、剁一小勺蒜末，放在盆里。燒適量熱油，潑在蒜末上。

4、接著，加入其它調(diào)料。

放上2小勺自制的油潑辣椒。別小看這個(gè)油潑辣椒，自己做得很香，里面放了白芝麻，花椒，鹽等，香辣香辣的。

放入適量鹽。鹽雖是百味之首，但放多了就會(huì)毀了一鍋菜，所以，放合適呢，

少許芝麻香油和幾滴花椒油在這道菜里也是必不可少的調(diào)料，雖只能少放一點(diǎn)，味道卻能提升一大截。

再來(lái)三四滴芥末油吧！

別放多了，一不小心放多，會(huì)特別嗆鼻子。

最后，再加一點(diǎn)香醋，味道會(huì)更好。

5、慢慢攪拌均勻，就可以裝盤開吃了！

顏色很搭配，口味也很贊，口感更是我喜歡的，真的是很不錯(cuò)的一道適合家里做的菜譜。

溫馨小提示

第一，海帶和豆排都不要蒸的太軟，否則，會(huì)失去原本的筋道口號(hào)。

第二，以上提到的所有調(diào)料都放一點(diǎn)，這菜拌出來(lái)才特香。而且，此食譜換成任何一種食材都適合涼拌。

第三，雖然是涼菜，但其實(shí)一點(diǎn)也不涼，喜歡的可以照做哈。

好了，今天的這道小拌菜我們就分享到這里了，最后，感謝您的閱讀，喜歡的還請(qǐng)關(guān)注我們哦！您的鼓勵(lì)是我們創(chuàng)作的最大動(dòng)力