環(huán)游中國一直都沒有停歇，這一路除了欣賞各地的風(fēng)景，我也從來不會(huì)錯(cuò)過任何感興趣的美食！這次來到河北承德，吃幾個(gè)特色菜自然也是少不了。

作為一個(gè)海南人，我習(xí)慣把米飯當(dāng)主食，所以這天的午餐我打算找一家既有當(dāng)?shù)靥厣?，又以米飯為主食的餐廳，于是印象承德的就這樣“入選”啦，我想著既然名字叫的如此響亮，菜品應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。

初來乍到，還是得聽聽推薦，所以我最先選了“承德老三樣”，38元一份，聽這有故事的菜名，我是真的挺好奇，這三樣到底是什么呢？上桌后，我發(fā)現(xiàn)它們?cè)瓉硎亲畛Ｒ姷模憾?、豆腐、牛肉！分別用不同的小碗盛著，看起來分量挺小，但很經(jīng)吃，那味道到底怎么樣呢？

這三樣菜的口味其實(shí)都比較淡，尤其是冬瓜片的口感很熟悉，若不說這里是承德，我還以為在海南吃飯呢，這種從味覺引發(fā)的親切感，讓我感覺還不賴哦！

這盤小丸子其實(shí)是豆腐，看起來是不是不太像？其實(shí)我咬了一口以后，依然不太確定是什么，所以還特意請(qǐng)教了一下服務(wù)員，才知道這真的是豆腐丸子，不過我不太能讀懂它作為承德老三樣的特別，值得一嘗是肯定的，但還沒到足以推薦的程度啦！

三樣中的最后一樣，是這盤顏色較深的牛肉！作為燉煮型的牛肉塊，它是入味的，無論是從牛肉本身的肉質(zhì)，還是后期的調(diào)味，都剛剛好，是米飯的好伴侶，加上分量不小，算得上優(yōu)秀哦！

除了老三樣，我還在承德第一次吃到了莜面！可能南方的朋友聽到“莜面”這個(gè)詞時(shí)是有點(diǎn)懵的，好啦，起碼我是這樣的，就連點(diǎn)菜時(shí)讀出來都有點(diǎn)拗口，因?yàn)槲也粌H沒吃過，而且?guī)缀鯖]聽過。讓我決定選它的原因是，它有一個(gè)很好聽的名字：壩上草原澆莜面！剛游玩了草原的我自然是感興趣的。

這份面的出現(xiàn)，讓我對(duì)承德有了一個(gè)特別的印象，那就是面可以是蜂窩狀的！酸菜做成的鹵汁直接澆在了頂上，均勻分布。面是粘連于一起的，不能一圈一圈單獨(dú)夾出，但因?yàn)椤坝曷毒础?，所以每一塊伴有鹵汁的莜面吃起來都非常順滑，也顯軟糯。

縱使我再喜歡美食，承德的特色再多，我也要量胃口而行吶！這一餐的菜是足夠的了，加上一杯當(dāng)?shù)氐纳介饽?，酸甜遍布口腔，足以?/p>

說了中餐，不防再講講我這份看似簡(jiǎn)單，實(shí)則非也的晚餐吧！因?yàn)橹形绯缘猛?，分量也多，我想著晚餐?jiǎn)單為好，便選了一人份的米線，12元一份，可我萬萬沒想到這一人份是一大鍋！還會(huì)專門加配一副碗筷，大湯勺與小湯勺各一個(gè)。米線，蘑菇，木耳，金針菇，青菜，豆芽，培根……食材多得我不敢相信。

旅行路上和北方的朋友說起承德這鍋米線，她卻說：米線不應(yīng)該都是這樣的一大鍋嗎？我想說：一鍋還不是問題，問題是這一鍋也太良心呀！說說你們吃的米線是多大一份呀？

本文作者：雅倫，一個(gè)愛旅行的海島女孩兒，喜歡記錄沿途風(fēng)光、風(fēng)土人情，探尋特色的美食。關(guān)注我，一起在旅程中遇見美好！