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? ? ? 近年來不少親朋好友結婚時都大擺婚宴，說來也怪，我覺得婚宴里的菜式都大同小異，都是那十幾個菜，大概粵西地區(qū)都是如此的吧。

? ? ? 但里頭最好吃的依舊是白切雞、白切鴨和魚這些家常小菜。而老百姓們吹捧的“山珍海味”如鮑魚、魚翅、海參、燕窩、乳豬之流，我是不敢恭維的。剛開始還很期待這些美食，結果嘗了一口，自然是難以下咽，我都懷疑是不是我味蕾作怪，于是又多嘗幾塊，才確定是真的難吃，這時我已經(jīng)引起旁人側目，他們以為我是個餓死鬼，我也只好尷尬的笑笑！

? ? ? 到后面參加的婚宴多了，我就只吃雞鴨魚，那些牛逼哄哄的菜就吃一口圖個圓滿。所以“山珍海味”一詞在我的字典里絕對是貶義詞。不過可能是我家境貧寒，沒有機會接觸到最頂尖的食材，更無緣嘗試高級大廚們的手藝。

? ? ? 這明顯是文化傳承的問題，當?shù)氐膹N師們每隔一段時間就要為婚宴做菜，一年下來這些“山珍海味”都做了上千盤了吧，但他們依舊做不好。而雞鴨魚豬牛則信手拈來，一氣呵成，不多久一道美味佳肴就擺在桌前了。這是因為我們這些小農(nóng)家庭已經(jīng)積累了上千年雞鴨魚豬牛的烹飪經(jīng)驗，代代傳承，從小就接受烹飪手法的熏陶，自然就做的好吃。而那些“山珍海味”明顯就沒有家常菜做得精致，大概是烹飪方法失傳引起。

? ? ? 所以吧，吃東西不要帶上歧視，更不要帶有優(yōu)越感，山珍海味不一定好吃，家常小菜不一定粗糙。比如我這輩子吃過最好的鴨是水東鴨粥店的鴨，最好吃的芥菜是水東芥菜，我不接受任何人的反駁！