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每年清明前，最愛的爺爺會親自帶著我們?nèi)ゲ烧钅鄣南愦弧?/p>

香椿炒雞蛋是我爺爺最喜歡的一道菜，也是我最喜歡的一道菜。

材料：

香椿

雞蛋

香椿芽洗凈切碎.

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加雞蛋兩枚，放入鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻。

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起油鍋，油少許鋪勻鍋底，油熱倒入攪拌好的香椿蛋液，翻炒均勻。

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雞蛋漸漸成塊狀，裝盤出鍋。

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很多人炒香椿的時候喜歡用開水抄一下其實按照個人習(xí)慣就好，我比較喜歡吃嫩一點的香椿，所以沒有用開水抄。

一道簡單的香椿炒雞蛋就做好了，每次一吃到這道菜都會讓我想起一直躺在醫(yī)院里的爺爺。