蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand.Mazz.)是菊科蒲公英屬多年生草本植物，又名婆婆丁、木山藥、黃花苗等。

蒲公英屬于總黃酮類物質(zhì)、多糖類物質(zhì)、酚酸類物質(zhì)、萜醇類物質(zhì)

蒲公英有什么作用?

蒲公英營養(yǎng)豐富，食味獨特，不但是營養(yǎng)價值很高的食用山野菜，也是藥用價值較高的中草藥，已被衛(wèi)生部公布的《關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中明確歸類于藥食同源的物品。

蒲公英體內(nèi)化學成分繁多復雜，目前國內(nèi)外相關(guān)研究學者已從蒲公英中分離出50余種化合物，其中包括黃酮類、多糖類、酚酸類、植物甾萜醇類、糖蛋白、低聚糖、香豆素、氨基酸、脂肪酸、木質(zhì)素、生物堿、有機酸、礦物質(zhì)等活性物質(zhì)。

很多臨床研究表明蒲公英具有抑菌抗炎、保肝利膽、抗氧化、抗腫瘤、抗血栓、保護腸胃、提高免疫力、改善皮膚病等多種功效。蒲公英憑借其資源儲量大、獨特的生物學特性、藥食兩用并可以長期食用的安全性等優(yōu)勢，近年來在功能性食品、飲品、保健品、化妝品等領(lǐng)域的發(fā)展已取得初步成果。

抗氧化作用

　　黃酮類物質(zhì)是蒲公英中最重要的抗氧化物質(zhì)之一，這類物質(zhì)是通過清除自由基和清除活性氧而減少其對機體損傷的作用，不同蒲公英品種間的黃酮組成成分相同，但是含量有所差異，同種蒲公英的不同部位黃酮含量也有差異。

抗氧化物質(zhì)含量花序中高于葉，根最低;抗氧化酶活性、抗氧化能力都是葉優(yōu)于花序，根次之。蒲公英原藥材的總黃酮含量明顯優(yōu)于蒲公英炮制后的總黃酮含量，所以臨床上治療胃炎、胃潰瘍等疾病選用蒲公英原材料。

也曾有相關(guān)文獻報道，蒲公英幼葉中黃酮含量高于老葉，抗氧化性更好。蒲公英地上部分比地下部分的抗氧化能力強，原材料比加工后蒲公英消炎效果更好。

蒲公英葉子

抗腫瘤、抑癌作用

　　黃酮類化合物抗腫瘤、抗癌、防癌的機制主要包括抑制自由基和致癌因子的產(chǎn)生、抑制癌細胞和腫瘤血管的生長以及提高機體免疫力等方面。

蒲公英多糖對肝癌瘤體是通過改善細胞環(huán)境而減緩肝癌的生長，間接微核突變，誘導抑制凋亡腫瘤細胞，增強外周血細胞的免疫力而起作用。

蒲公英萜醇在人體外可明顯抑制乳腺癌細胞的增值，其作用可能與誘導細胞發(fā)生凋亡和自噬，抑制信號通路有關(guān)。蒲公英萜醇可以通過致使癌細胞核的縮小、經(jīng)線粒體途徑誘導癌細胞凋亡并能夠明顯抑制人乳腺癌細胞增殖。

青蒲蒲公英茶

消炎作用

蒲公英多糖通過穴位離子導入這種新型的給藥方式能夠抑制急性乳腺炎大鼠促炎細胞因子的產(chǎn)生及表達，最終發(fā)揮抗炎作用，為臨床治療急性乳腺炎奠定基礎(chǔ)。

蒲公英揮發(fā)油可以抑制炎癥因子的釋放，阻止炎癥進一步發(fā)展，從而達到消炎作用。蒲公英黃酮對大鼠棉球肉芽腫增生有抑制作用，大劑量的給藥方式可以減輕炎癥病害。

其他作用

蒲公英多糖在平衡腸道微生物、增強免疫力、調(diào)控機體脂質(zhì)代謝和氧化還原系統(tǒng)等方面發(fā)揮主要作用，可作為脂肪、糖的替代品以及益生元。

蒲公英萜醇通過PI3K通路有效地恢復地塞米松誘導的脫敏作用葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白GLUT4表達并在逆轉(zhuǎn)胰島素抵抗中表現(xiàn)出顯著的效果，可以進一步研究作為胰島素抵抗逆轉(zhuǎn)劑，對糖尿病具有一定的治療效果。

蒲公英湯治療慢性淺表性胃炎

中醫(yī)學認為慢性胃炎的發(fā)生多因飲食不節(jié)與情志失調(diào)所致。其病機不外濕熱、氣滯、痰瘀、陰虛及食積等。

蒲公英清熱利濕不傷陰, 可使?jié)駸岬们? 痰瘀得化?，F(xiàn)代藥理研究蒲公英含葡萄糖、蒲公英素、蒲公英醇、肌糖、維生素A、維生素B、維生素C等多種元素, 對幽門螺桿菌有殺滅和抑制作用, 可使胃粘膜損傷修復, 炎癥消除。