東北隱藏版游記:仁鳳閣

我們點了一份豆腐鍋、一人一只烤狗腿,味道都不錯。


狗腦我沒吃,無法評論。


炸蔬菜就普普通通;另外一份明太魚是炸魚干再去紅燒,腥味有點重,我不太喜歡。


狗肉豆腐鍋


狗腦


炸蔬菜


明太魚


總體而言,鳴鳳閣的價位是對得起它的餐點和服務的。


值得一提的是狗肉料理,估計愛狗人士不會點進來,我竟然覺得狗肉是我迄今為止吃過最好吃的肉?


這么說吧!我喜歡牛肉的小花腱,就是臺灣牛肉面里面最常用的部位,筋肉交織,燉爛了之后膠質(zhì)是包裹著牛肉纖維的。


狗肉就像是全身都是小花腱,膠質(zhì)非常豐富,也很軟嫩,而且似乎全都是瘦肉。


烤狗腿


烤狗腿


可以想象在「仗義皆出屠狗輩」的古代,牛肉的飼料轉(zhuǎn)化率太低了,游牧草原當然問題不大,但是對于農(nóng)耕地區(qū)來說,牛肉太過昂貴。那么狗作為人類最早馴化的動物,就是一種廉價又美味的肉類來源。


仁風閣


仁風閣
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