自從我承包了全家的晚餐之后，爸媽就沒給過我好臉色看。。。
小米粥+咸菜，大米粥+咸菜，偶爾做個白菜炒肉片。看我媽的眼神，她一定是懷疑自己生了一個假閨女。
可是本仙女也很無奈啊！雞腿雞翅，我怕燒得外焦內(nèi)生；海鮮河鮮，碰都不敢碰；至于蛋撻、曲奇、薯條......這種小食甜點聽起來就難度max呢！
然鵝，我某天發(fā)現(xiàn)朋友圈里悄咪咪興起了一種逆天好用的神鍋。據(jù)說功能堪比烤箱+炸鍋+微波爐，做菜不用油，秒變養(yǎng)生達人。
并且，最重要的是！這款鍋，對于廚藝幾乎0要求，楊過有了它都能做出滿漢全席。
這樣的神物，豈有不買之理？怦然心動的我，趕緊打開京東下手了一個，同時立下豪言壯志：我要在接下來的一周，做出七天不重樣的晚餐！
下面就是干貨時間，用空氣炸鍋做出7天好吃不費力的美食食譜！
Day1:蒜香排骨飯+烤豆腐
做法：把小塊排骨用生抽、料酒、蒜蓉腌十五分鐘，空氣炸鍋預熱，鋪好錫紙，200度10分鐘，再加150度5分鐘！出鍋！??！
空氣炸鍋的定時功能，完美解決烤焦or烤不熟的問題，簡直是手殘星人的大救星~? 由于肉類本身就含有油脂，用空氣炸鍋烹飪過程中不用加一滴油，反而能把食材里的油烤出來。所以完全不用擔心發(fā)胖！
做法：豆腐塊切好之后，撒上胡椒粉、辣椒粉，可以涂上一點食用油，不涂也OK。空氣炸鍋190度預熱后放入豆腐塊，之后繼續(xù)用190度烤5分鐘，中間翻一次面。
這樣做出的烤豆腐，外殼微硬，內(nèi)里爽滑，并且灰常健康！多食用豆制品，還能補充植物蛋白，讓你美美美~
Day2:烤雞翅+烤紅薯
做法：雞翅（8個左右）洗凈后，用腌料腌制入味。腌料可根據(jù)自己喜好調(diào)整，推薦醬油、辣椒粉、胡椒粉和一點點鹽。炸鍋預熱200度，把雞翅放入炸筐，皮朝下，烤制15分鐘左右即可~
如果覺得不夠入味，還可以在腌制之前，在雞翅上斜著劃上幾刀。要注意一定要少放鹽，否則一不留神就咸過頭了。
做法：將洗好擦干的紅薯（2只）放入空氣炸鍋，200度，正反兩面各烤30分鐘（根據(jù)紅薯大小調(diào)整時間）。
當我得知空氣炸鍋還能烤紅薯的時候，簡直激動地哭了出來！熱乎乎的烤紅薯是童年回憶、一生摯愛。只需一集電視劇的功夫，就可以重溫美味的回憶了！
Day3:烤蝦仁+蜜汁香蕉
做法：大蝦剝殼挑線，用料酒、蠔油、鹽和胡椒粉抓勻腌制入味?？諝庹ㄥ?00度預熱，墊上油紙，蝦身兩面稍稍刷點油，把蝦仁放進炸鍋，定時八分鐘，中途翻一次面。
Q彈的口感，胡椒粉和蝦肉香味的結(jié)合，每咬一口都回味無窮??！
做法：香蕉裹上淀粉，粘雞蛋清，最后均勻裹上面包糠，刷油后整齊的擺入空氣炸鍋，180度5分鐘即可。出鍋后淋上少許蜂蜜。
一口咬下去，酥軟香甜，整個人都要融化了~
Day4:蜜汁叉燒飯
做法：肉洗凈瀝水加叉燒醬、蔥姜蒜、料酒、黑胡椒粉腌制?？諝庹ㄥ?00度10分鐘，翻面刷上蜂蜜和老抽，再轉(zhuǎn)160度15-20分鐘，期間至少取出刷蜂蜜老抽醬2-3次。取出冷卻切片，蓋到米飯上食用。
自己在家還能做蜜汁叉燒？本來沒抱太大希望，但入口后簡直驚呆了，味道簡直和飯店里的一模一樣??！
Day5:孜然蘑菇
做法：鮮蘑菇撕成小條，入沸水焯2分鐘，之后加一個雞蛋，鹽，孜然，攪拌均勻，灑上適量面粉，再加上一點植物油。放入空氣炸鍋，190度10分鐘，中途翻一次面。
做過這道菜的人都知道，以往用油鍋炸的方法，不僅浪費而且很油膩。用了空氣炸鍋之后，只用一瓶蓋的油就可以搞定了。減肥中的妹子也可以放心食用~
Day6:蔥炸帶魚+炸薯條
做法：帶魚切成段，用蔥姜蒜、生抽、糖腌制。將空氣炸鍋180度預熱3分鐘，放入帶魚段，180度10分鐘，就可以吃到香噴噴的炸帶魚了~
這道菜在我們那里是過年必備呢！
做法：土豆去皮切成長寬5mm左右的長條，加入少許食用油拌一拌。炸鍋200度15分鐘，期間拿出抖動炸筐2次。炸好后搭配番茄醬食用。
居家必備零食，老人小孩都愛吃~
Day7:烤茄子
做法：茄子切成5mm左右的薄片，涂上生抽、糖、和少許食用油，炸鍋200度18分鐘，中途可以撒入少許蔥花。?
除了這種簡易版烤茄子，另外一種蒜蓉茄子也很好吃，空氣炸鍋也可以做的~
除了上面那些家常菜，空氣炸鍋也可以做蛋撻、曲奇、海綿蛋糕等等。真的是一鍋在手，吃遍天下美食~
至于空氣炸鍋的原理，類似于一個小烤箱，內(nèi)部通過熱空氣的循環(huán)，讓食物變熟。我之前一直不太敢吃油炸食物，也不太敢吃肉，但有了空氣炸鍋之后，再也不擔心油脂過剩了~
我自己用的是美的429元的那款炸鍋，在網(wǎng)上比較了很久才下的單，這款我看網(wǎng)友評價說性價比很高。追求逼格的可以選擇更貴一些的，對我來說429的就完全夠用了。
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需要注意的是，用空氣炸鍋做出來的食物雖然很健康，但水分會流失一些。用油炸也會流失水分，比不了蒸、煮。所以最好多喝水，多喝水，多喝水。
各種美食網(wǎng)站和app上也有很多空氣炸鍋的食譜，買一款作為年貨也不錯，可以做出新花樣年夜飯，平時也能玩一整個假期了~
