周末回老家?guī)Щ厝膫€青蘿卜、幾棵大白菜、一捆大蔥和一兜子的生菜，全都是姑媽家菜園子里自己種植的東西，按著姑媽的話說，雖不值啥錢，但絕對的天然無公害。

裝車上的時候，沒想太多，回到家里卻犯了難。

白菜、大蔥和生菜這些都是常吃的東西，慢慢消化掉應該不算是什么難事兒。唯一爆冷的就是青蘿卜了，雖然，冬天的蘿卜有 “小人參”的美稱，卻因為其微微的辣味兒而不受家人的待見。過去幾十年時間里，除了在外邊吃火鍋的時候偶爾要一份辣味不重的水蘿卜之外，家里面從來沒有主動買來吃過?？吹轿冶Щ貋淼那嗵}卜，包括女兒在內(nèi)的全家人都表現(xiàn)出一臉的嫌棄。

一個人坐在辦公室里想了很久，終于想出一個好辦法，炸丸子，對，就是炸丸子。雖然自己家里面沒有做過，可是，去孩子姥姥家的時候里卻是吃過的。只要焯掉水分，去處青蘿卜的辛辣氣味，做出來的丸子孩子還是可以接受的。

說干就干，隨手在電腦上搜索出蘿卜丸子的家常做法。從備食材到丸子出鍋，用筆幾下過程中的每一個步驟。然后，到附近的超市里補辦了家里缺少的食材。一切準備就緒，便在午飯之后趁著孩子午睡的時間開始操刀正式歷練起來。

首先，從四個蘿卜中挑出一個個頭兒最大，長相最好的雪里紅，用清水洗凈，去皮，察絲，撒鹽去水一氣呵成，然后就是漫長的等待。按照網(wǎng)上的經(jīng)驗，這可是需要一個多小時的時間。切蔥花也不過幾分鐘時間。閑來無聊，也只好選擇在網(wǎng)上打發(fā)時間。還好，順著剛剛查詢的記錄下拉，竟然還有炸丸子的視頻。看著視頻中那剛剛出鍋的丸子，再想想不久后自己的戰(zhàn)果，內(nèi)心生出一種無比的愜意。

一個小時多小時過去，就在我的丸子準備下鍋的時候，忽然發(fā)現(xiàn)狀況不對。視頻中那出虎口一擠一團的的情形自己記得很清楚，可是，自己的手里卻是一根根扯不斷的蘿卜絲兒是咋回事兒？

人常說事出反常必有妖，眼下出現(xiàn)這樣的狀況，肯定是操作流程出了問題。于是，顧不上鍋里面油已沸騰，快速關火，拿出抄寫的流程去尋找漏洞。很快，問題就找到了。焯掉水分之后還需要空出水分，然后用清水清洗，挪干后用刀切碎，再放入蔥花、玉米淀粉等輔料。

腦抽的我因為一時走神兒，完全忘掉了所記的操作流程，看到時間到了只是簡單的空出焯出來的水分便直接添加了蔥花、玉米淀粉等輔料開始下手揉搓了。剩余那么多的水分在里面，多費了玉米淀粉、面粉等輔料不說。完全可以想象一下，一拉那么長的蘿卜絲得多大的丸子才能包容進去呀。

瞅一眼大半盆兒混在面糊里面的蘿卜絲，想一想因為沒焯盡水分而留下的辛辣味兒，一開始的那點兒好心情瞬間煙消云散了。還好沒來得及入鍋，也算是及時止損吧！否則，半鍋油也就廢了。

洗掉滿手的面糊，找來一個大一點的垃圾袋，混同著面糊什么的一股腦倒了進去……

今天的實踐注定是一次失敗的人生體驗。所幸發(fā)現(xiàn)的早，戰(zhàn)場還不至于一片狼藉。完全可以想象得出來，等到家人看到那滿滿的垃圾袋子，會流漏出一種什么樣的鄙夷的眼神兒。