中餐的食物吃起來總感覺急急忙忙地，僅僅是以食物的本質(zhì)而存在——美味與飽腹。當(dāng)然這是應(yīng)當(dāng)?shù)模恳环N食物最需要的就是這兩個特點，尤其是美味。
但有的時候，想吃點好的，又不想吃得過于匆忙，此時點一份牛排就恰當(dāng)不過。牛排需要一塊一塊喂入口中，像花生米一般，需得一粒一粒夾起來，也就稍稍可以磨煉磨煉耐心。
但花生米是用來佐酒的，重點在于酒而不在花生米，而牛排則可以被紅酒佐餐，享受在于牛排而不在于紅酒。
在這種想要放松的時刻，切牛排的過程可以使自己平靜一些，如果這牛排味道還不錯，那么效果就更好。
