食材：

牛奶Milk 280g

鮮奶油 Heavy cream 280g

雞蛋 Egg 4個(gè)

糖 Sugar 70g

冷凍蛋撻皮Eggtart shell 24個(gè)

步驟：

1）所有食材混合均勻制成蛋撻液。

2）蛋撻液倒入蛋撻胚子中。

3）烤箱400華氏度，25-30分鐘。

小貼士：

@牛奶和糖先混合直到糖全部融化。

@如果有時(shí)間就可以把最后混合好的液體過(guò)篩，這樣成品會(huì)更加細(xì)膩。

@蛋撻皮無(wú)需化凍，即拿即用。

@蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮之后就要盡快放入烤箱，不要等太久。

@烘烤時(shí)間根據(jù)個(gè)人喜好表面焦黃的程度決定。

@發(fā)現(xiàn)沒(méi)，我最后將比例調(diào)到了4*70=280，記住這個(gè)等式就記住配方啦！糖量減少很多，成品有一點(diǎn)淡淡的甜味。每個(gè)含3克糖，還不算太壞。不過(guò)蛋撻皮里面肯定有油有面粉，這個(gè)也要考慮進(jìn)去。一次吃2個(gè)應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題！反正也是做一次，不如多做一點(diǎn)可以送給朋友一起享用啦！