今日完成工作

一、路線：從昆明出發(fā)，前往昆明市五華區(qū)慶云街97號905557門店

二、問題反饋

1：該門店員工未養(yǎng)成戴口罩習(xí)慣

2：門店冷藏柜未按前場工作站SOP流程擺放

3：門店珍珠鍋未煮滿35分鐘，燜制35分鐘

4：收銀人員推餐經(jīng)驗還不夠豐富，還餐人員還餐再次推薦新品經(jīng)驗不足，門店還餐效率和服務(wù)質(zhì)量有待提高

5：門店四色清潔毛巾略微較臟

6：還餐區(qū)未使用方便式杯筒套袋，還餐時裝袋較麻煩。

三、工作內(nèi)容

1：對門店冷藏柜進行前場工作站SOP流程擺放示范和指導(dǎo)，并講述按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行對門店形象的影響力。

2：對后場珍珠鍋煮制，燜制時間進行時間調(diào)改，并給工作人員灌輸保持產(chǎn)品效期追蹤卡時間及時更換的好處和理念。

3：對門店老板講述摩天脆脆存放的紙箱更換成樂扣箱子存放的好處。

4：對門店前場收銀5步驟：禮貌迎客，推薦拳頭產(chǎn)品點單，確定訂單禮貌收銀，微笑還餐，禮貌送客，進行正確示范和指導(dǎo)。提升門店收銀形象及奶茶占售比例。

5：對外賣還餐細節(jié)進行交流指導(dǎo)，將訂單與宣傳海報訂在包裝袋上。雪王大圣代杯子邊緣扎上五星小裝飾，使顧客更方便打開。對門店宣傳物料位置進行調(diào)試擺放。

6：抽查員工做餐標(biāo)準(zhǔn)，并對門店四色毛巾進行更換，并讓老板隨時保持門店外的衛(wèi)生清潔。