自制奧爾良烤翅根

我去年學(xué)會的所有菜里，最拿手的是蜜汁烤奧爾良雞肉，包括雞腿，雞中翅，雞胸肉，整只雞翅膀?？境鰜硗饨估锬?，好吃得停不下來。每次12-13只雞中翅，一頓就吃光光。

為此我也很開心，增加了一個(gè)新的技能?？吹郊胰藧鄢?，孩子搶著吃，超級有成就感。

我是做飯APP上找的菜譜，根據(jù)實(shí)際情況做了一下改良，很成功方便。

準(zhǔn)備材料：雞中翅，奧爾良腌料。

1.? 洗干凈雞翅，在水里浸泡10-15分鐘，雞肉要吸足了水分，烤出來才會鮮嫩多汁，一定不能省這個(gè)步驟。

這是雞翅根（下次雞翅中補(bǔ)圖）

2.? 將水倒干凈，只要倒掉即可，不用擦干。將奧爾良腌料倒入裝雞中翅的碗里，少量多次，倒一點(diǎn)拌一拌，看著雞翅顏色變深就夠了，攪拌均勻就靜等腌制，至少4個(gè)小時(shí)。建議蒙上保鮮膜放冰箱。

放調(diào)料

菜譜建議一個(gè)小時(shí)拿出來拌一次，讓雞肉充分吸收腌料。我就第一次做的時(shí)候嚴(yán)格按要求，其他時(shí)候就放冰箱前拌勻，拿出來烤的時(shí)候再次拌勻。

3.? 準(zhǔn)備烤雞翅之前，將烤箱預(yù)熱一下，我的烤箱有一個(gè)烤雞選項(xiàng)，有220°，烤34分鐘，我就直接按照這個(gè)數(shù)值烤。

每次長輩幫忙買的雞翅超大只，一個(gè)中翅有肯德基兩個(gè)大，這個(gè)數(shù)值剛好可以，如果個(gè)頭小可以適當(dāng)縮短時(shí)間。

3.? 放入烤箱烘烤，調(diào)一小勺蜂蜜水，出烤箱前5分鐘，刷在烤翅兩面上，再烤2-3分鐘就可以出烤箱了。（刷蜂蜜水得花2分鐘左右）

刷了蜂蜜水的烤翅，皮很脆，還有點(diǎn)甜味，融合在一起非常美味。

一份香噴噴的蜜汁奧爾良烤翅就做成了。