我把從紅巖村帶回來的柿餅，小心地放入了冰箱。每天飯后吃兩個(gè)，總能品出軟甜的幸福。

吃過柿餅，再像小時(shí)候吃糖，不舍得去刷牙漱口，任滿嘴如蜜的甜，在口腔久久存留。像那天在柿子村滿果園跑，太陽落山了，也不舍得離開。

在果園拍了上百張照片，沒來得及處理，柿餅卻快吃完了。偶爾翻看照片，美得不太真實(shí)，恍如隔世。

從朋友那得知不遠(yuǎn)的廣西恭城縣有個(gè)柿子村，她給我發(fā)來幾張照片。幾張曬柿子的盛況，讓我想起婺源篁嶺的曬秋。土磚墻外的曬架上，圓圓曬匾里，五彩繽紛的豐收果實(shí)排列有序，描繪出世界上獨(dú)一無二的“曬秋”農(nóng)俗景觀，最美的鄉(xiāng)村符號(hào)。

聽說紅巖村也曬秋。他們不曬谷子辣椒，不曬黃豆紅棗，而曬金燦燦的大柿子。壯觀的場(chǎng)面，令人震撼。

沒見過樹上柿子的我，約上幾個(gè)伙伴，背起行囊出發(fā)了。

兩個(gè)多小時(shí)后，在村外見到掛滿拳頭大的黃果子的果樹時(shí)，都感嘆柿子樹沒有想象中的高大和挺拔。樹上的果子實(shí)在多，密密麻麻地壓彎枝頭。有些樹一片葉子都沒有，全是果，有點(diǎn)突兀感。如果把果子全摘下來，一棵能摘幾十或上百斤呢！

我們一邊驚嘆，一邊拿出手機(jī)拍照。領(lǐng)隊(duì)饒有興致地看著我們，笑著說：一會(huì)到了村后山果園，你們?cè)摪褎偛排牡恼掌瑒h掉了。

紅巖村就是柿子村，是現(xiàn)階段我國唯一個(gè)月柿村。這里每年深秋都舉行盛大的柿子節(jié)，已有十幾年歷史。這些柿子讓祖祖輩輩生活在這里的農(nóng)民脫貧至富，過上了前所未有的好日子。也吸引了眾多攝影愛好者，帶著他們的長槍短炮來拍照取景。美照引起轟動(dòng)，慕名而來的游客，也隨即帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)。

村里有的人開了餐館和旅店招呼客人；有的包船帶客人在村河上輕輕游；有的開車接送來往的游人……無論搞哪種副業(yè)，家里無一例外地種了十幾畝的柿樹。

柿子村不大。一幢幢具有瑤族特色的樓房，依山傍水，錯(cuò)落有致地點(diǎn)綴在青山綠水間，有江南山村的韻味。沿路可見老人或小孩在村邊售賣自家的柿餅、冬菇、糯米酒、野菊花、以及小時(shí)候我吃過的野果子。他們見我看得出神，熱情地招呼我試吃。我掰了野果細(xì)嚼慢咽地吃著。吃出了小時(shí)候上山放牛，隨手摘吃野果，甜甜澀澀的回憶。令人驚喜的是，他們說的竟是客家話。讓我倍感親切，有回到家鄉(xiāng)集市的感覺。

一位船公用竹桿用力撐船，沿河水逆流而上。我們跳上木船，悠閑地坐于船上，邊與老人說話，邊觀賞不時(shí)出現(xiàn)的果園，以及低垂于兩岸的竹林。天上的藍(lán)天、白云、岸邊的樹木和樓房倒映在河面。河面上呈現(xiàn)一幅幅色彩斑斕的水彩畫。

我們?cè)诋嬛杏巍?/p>

船公告訴我們，這兒曾經(jīng)非常貧苦。政府為幫村民脫貧，帶領(lǐng)大家種柑橘失敗后，請(qǐng)專家來測(cè)驗(yàn)水土，發(fā)覺這里的土質(zhì)特別適合種柿子。于是專家領(lǐng)著村民開山種柿樹。實(shí)踐證明專家的結(jié)論是對(duì)的。紅巖村的柿子樹，果多味甜，沒有病蟲，容易生長。獲得豐收的村民看到了希望。他們幾乎把家里所有的田地都種上柿樹。每年收成滿滿，美名遠(yuǎn)揚(yáng)?，F(xiàn)在紅巖村已是中國十大最有魅力鄉(xiāng)村之一。

從2003年開始，村里每年舉行柿子節(jié)，吸引更多的商家或游人來投資或游玩。說起第一屆柿子節(jié)，家國領(lǐng)導(dǎo)前來參觀指導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)夫人親自登臺(tái)獻(xiàn)歌時(shí)，船公飽含風(fēng)霜的臉上，一雙溫和的眼睛閃爍著光芒。

看著村民家門口涼曬的臘豬肉、臘板鴨、以及一筐筐圓通通，金燦燦的柿子，想像著它們?cè)谧彀屠锞`放出的美味，我就挪不開腿。不耐其煩地向他們打聽做臘肉和柿餅的方法。

原來小小的柿餅，吃到嘴里前，要經(jīng)過種樹——選果——削皮——涼曬等工序。不是所有的果子都能做成柿餅，要選出已熟但還沒軟的柿子。人工操作機(jī)器去皮。用機(jī)器去皮，又快又好，不到幾秒就能削好一個(gè)。

去皮后的柿子，在太陽底下自然涼曬20天。期間要正反翻動(dòng)柿餅，讓它們兩面輪流接受陽光的撫摸。

柿子被曬軟后，用雙手捏成中凹外凸的漂亮形狀，以達(dá)到好吃又好看的效果。與我們平時(shí)說的捏軟柿子，有意曲同工之意：為達(dá)到某種目的，把“軟柿子”揉捏成想要的形狀。

人要是如柿子那般，長得不夠堅(jiān)硬，或硬皮被削了去，經(jīng)過歲月的蹉跎，失去自己的個(gè)性與堅(jiān)持，最終任人拿捏。

其實(shí)人生在世，許多人都在不知不覺中成為可以拿捏的軟柿子。這是妥協(xié)還是放棄？是與世無爭還是隨波逐流？是看破紅塵還是圓滑世故？ 無論是哪一種，都透著無奈和無助，留下被歲月削成的痕跡。

曬干后的柿子，顏色沒有新鮮果子那么嫩黃。柿餅在陽光的照耀下，晶瑩剔透，讓人垂涎三尺，饞到極點(diǎn)。村民為推銷自家的柿餅，熱情地招呼路過的客人試吃?？腿讼仁怯X得不好意思，嘗過后，美美地笑，果斷買了。

我在村里轉(zhuǎn)了一圈，柿餅吃了不少，可沒見到新鮮的軟柿子賣，很是奇怪。走過橫跨河中的水橋，急步來到村后山，一望無盡的柿林便出現(xiàn)在眼前。驚嘆之余，不忘邁步蹭蹭蹭地沿蜿蜒的小路，爬到山頂?shù)挠^賞臺(tái)。

站在觀景臺(tái)的最高處，極目四望，紅巖村的全貌盡收眼底。村子四面環(huán)山，如裝在巨形盆里。盆的外層是霧氣繚繞的山。青山綠水間鑲嵌著白墻紅瓦的樓房。樓房被綠的樹木或金紅色的果園圍繞著，顏色分明，富有層次感，美如仙境。

從觀景臺(tái)下來，我便開始了漫無邊際，毫無目的行走。偌大的柿園，沒有分界，無需圍欄，所有人都可自由進(jìn)出，包括成群結(jié)對(duì)的游客。

這點(diǎn)與各地的果園不同。其他地方的果園，只要樹上有果子，不是用鐵絲或木頭圍著，就是有人或狗看守著。這也不難理解，辛苦種的果樹，好不容易結(jié)上果子，如果讓人摘了去，能不心疼嗎？這可是收成和生計(jì)的問題。

可人家紅巖村的果園，敞開四周大門，任你進(jìn)進(jìn)出出，四處游走。不對(duì)，人家不設(shè)門，只有天、地和滿園果子。

看著樹上掛的果子，伸手捏捏，如果軟的，表示熟透可以吃了。它跟我們平時(shí)在市場(chǎng)買的，半熟摘下來，放置一些日子的軟柿子不同。我輕輕摘一個(gè)，剝皮咬一口，驚嘆，再咬幾口，特甜。

見到正在摘果子的農(nóng)家大媽時(shí)，我不好意思地笑著檢討自己剛才偷吃了一個(gè)果子。大媽樂呵呵地說：“沒事，盡管吃，熟透的軟柿子，曬不成柿餅了，掉下來爛在地上怪可惜的?！闭f完，她指著一堆熟果子，讓我們挑選著吃。

這么大的柿子，雖然好吃，但能吃幾個(gè)呢？就我而言，最多只能吃三個(gè)。

那一刻我終于明白為什么村里沒有賣軟柿子的，為什么果園不圈圍起來：這滿山的柿子，軟的吃不完，硬的苦澀難吃，只要不大包小包地帶走，隨便你吧。

過完嘴癮，眼癮可不好滿足。我走呀走，停不下來。你知道在廣闊的果園，看著滿樹的果子，一個(gè)人自由閑逛的感覺嗎？

是的，就是空靈寂靜，有漫步桃花源的愜意和美好。

在村口買柿餅時(shí)，我問一位滿頭銀發(fā)的阿婆，遇到天氣不好，沒有陽光曬柿子時(shí)，怎么辦？阿婆指著遠(yuǎn)處的垃圾桶說：“前幾天下雨，許多沒曬好的柿餅都?jí)牧恕Ｔ鐜啄隂]有高鐵，柿子運(yùn)不出去，便宜到2毛錢一斤都沒人要?，F(xiàn)在來的人多了，柿餅?zāi)苜u6元一斤?！?/p>

是的，柿子熟了，如果不及時(shí)摘下運(yùn)回家，就會(huì)爛在地上。收回家如果沒有好天氣，會(huì)壞在筐里。能到大家手上的柿餅，得經(jīng)過多少人的付出與努力？也是粒粒皆辛苦。

看來，這里的村民靠天吃飯的情形還沒改變。到手的柿子，不算收成，只有賣出去，換成錢才是真正的收入。

離開柿子村時(shí)，幾乎所有的游客都是大包小包的，買了許多當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，其中少不了香甜可口的柿餅。我跟阿婆買了幾個(gè)硬柿子帶回家，可怎么放都又硬又澀，沒法吃，不知原因。