觀念里好像喝早茶才是一種生活情調(diào)。至于油茶，油油膩膩的那種嗎？煮開的水，然后放味道進(jìn)去？可憐油茶兩秒鐘，一不小心就躺槍的名字索引不知誤導(dǎo)了多少人。其實(shí)真正生活過這座城市的人曉得，油茶一樣傳遞的是一種生活情調(diào)。
四哥說麻不麻煩，吃個(gè)茶哪來那么多事，吃就好了，至于為什么叫油茶怎么制作的，難不成你還要自己來做？
旅游界的萬幸，沒有收錄四哥這樣的奇才.
玩笑歸玩笑。至少，吃過的新奇總不至于對其一無所知吧。至少在 downtown, 我們光顧的這家算是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎。阿姐說從大早直到下午一兩點(diǎn)，來人絡(luò)繹不絕。要知道油茶雖沒帶上 早 字，一樣屬于早上的特供。不然怎么會(huì)在休息日的時(shí)候起了個(gè)大早特地奔赴. 然而和這些吃客們相比，我們，還是弱了點(diǎn)，現(xiàn)場的席位足以霸屏。
其實(shí)說到油茶，我們最先想到的多半是瑤族的恭城油茶。油茶和瑤族倒是有一段不可分割的歷史淵源。據(jù)史記載世居在湖南的瑤民為了抗糧避官，自北向南逃到了恭城的某個(gè)村落，見地依山傍水古木參天遂于此安家樂業(yè)。恭城位于亞熱帶山林地帶，空氣自然清新，但是少不了潮濕悶熱。再加上山高林密，隨時(shí)都有可能受到瘴蟲的襲擊。為了應(yīng)對“特殊”的自然環(huán)境，聰明的瑤族人民就把茶葉，生姜，蔥，蒜，花生，油鹽集于一鍋打出這種既能清熱解毒，驅(qū)寒避瘴，又能提神醒腦，強(qiáng)身健體的特調(diào)-油茶。二00八年恭城油茶被選入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，終于潛伏已久的地方特色從此登堂入室。
將炸開的米花和酥酥的小黃球放入煮好的油茶。
香蔥除了增強(qiáng)口感，還有美食的視覺誘惑。
和老酒館不同的是，可以在一天中最美好的早上帶上家人或朋友一起圍桌而坐，點(diǎn)上一鍋油茶，外加各種誘人的點(diǎn)心，如果高興再要上一份牛血豬雜湯，恩，早餐的豐盛不必多述。船上糕大概是油茶的標(biāo)配了。奇怪的是一咸一甜竟不會(huì)覺得倒胃。 最喜歡的點(diǎn)心金絲餅，外表金黃入口爽脆的小甜，如果要在提拉米蘇之間做選擇，沒有猶豫的前者你就知道我對此是有多愛了.
牛血豬雜組合方法，南方的吃貨們果然名不虛傳。
船上糕（右側(cè)）是帶些青草味的，糯米混合肉絲，口感香而不膩。
瞬間覺得這哪里還是早餐！足以一頓好三頓飽了，不過很是心滿意足。難得悠閑，難得奔赴，難得在匆匆如流水的日子里駐足。煙火人間的味道也一樣彌足可貴。
記一個(gè)和油茶館的遇見。
