現(xiàn)代人類處于一個食物極為豐富的時代。人們每天有吃不完的東西。然而，食物的味道其實只是在人們的口舌之中展現(xiàn)一下，喉嚨以下就分不清味道是什么了。如果不在乎味道，山珍海味和蘿卜白菜都可以填報肚子。如果只注意熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖分、維生素、纖維素、氨基酸等成分，食物之間的區(qū)別就更少了。

然而，吃仍然是人生中一件極為重要的事情。人們不再為吃不飽而擔憂，而是開始為吃不好而煩惱。每到吃飯的點，人們總會想“吃什么？”而答案通常是“不知道該吃什么?！币驗槿藗儾皇强偰艹缘矫牢?。大部分時間的吃只是在填報肚子的前提下照顧一下口味罷了。

美食便顯得越來越重要了。然而，美食和美女一樣，也是一個被濫用的名詞。很多地方只是集中了一些小吃攤子，居然冠冕堂皇地叫美食城。實際上里面食材既不講究，味道也很一般，價格還不菲。這些人并沒有認真地去做食物，而是為了賺錢，把美食兩個字掛出來當招牌罷了。然而，這招兒卻是還挺管用的。因為，吃是一件經(jīng)常要進行的事情，是一件人人都會都事情，是一件再簡單不過的事情。當人們逛街逛累了，腳也走軟了，肚子也餓了，看到一個“美食城”，誰還管里面到底有沒有真的美食？還不是先去填飽肚子再說？

審美活動是一件吃飽了之后才能去進行的事情，即使對美食也是如此。一個人如果沒有什么自制力，不是正在減肥、斷食、辟谷、瘦身、塑形，就不會那么在乎食物美不美了。所以，審美還是一件需要有節(jié)制力的事情。首先能夠控制住自己的動物本能，然后才能去品味美。要不然就會像豬八戒吃人參果一樣，一口吞下去，也不管這人參果有籽沒籽，有核沒核，是酸是甜了。