暖氣沒來，空氣太壞，還有一堆公眾號(hào)在為了關(guān)注努力寫反雞湯來戳你的心，所以對(duì)抗他們的方式就是，讓你的胃強(qiáng)大一點(diǎn)……

于是燉個(gè)三黃雞。

據(jù)說，這個(gè)名字還是朱元璋給定的

于是想到個(gè)冷笑話，既然有三黃，那么有五帝雞嗎？

當(dāng)然有，就是做好的雞湯啊，有香味，有味道。活脫脫的5D！

咳，于是開始。

雞湯其實(shí)是個(gè)非常好做的菜，而且只要注意幾個(gè)小點(diǎn)，基本上怎么做都不會(huì)太糟糕。

本來有一張裸體雞的準(zhǔn)備圖，不知道去哪了，只好搜索張素材示意一下。

雞處理前建議掐頭去尾

頭一天先泡幾個(gè)干香菇，幾個(gè)小時(shí)就會(huì)發(fā)胖。水記得別倒了。

把雞切開后，撒點(diǎn)料酒在上面擱一小會(huì)，并且請(qǐng)無視這凄慘的刀法。

雞胸先擺在一邊，不然那個(gè)盤子擱不下，這上面的肉等會(huì)剔下來，適合去跟宮保做朋友

冬瓜，香菜。備好香菜剪！

冬瓜切片

香菇切鐵血十字

刨姜片，切姜片

然后配一些手邊隨便能拿到的配材，枸杞，桂圓干，甘草片，山楂干，紅棗干。用量由自己口味決定，味道破壞性較大的東西就少給一點(diǎn)。

然后重要的是下鍋，少放點(diǎn)油。把姜片和雞塊翻炒一下，變色就可以關(guān)火。也可以焯水幾分鐘，核心都是為了去腥，以及讓雞肉雞皮吐出適度的油

雞油（不是基友）其實(shí)很鮮的，可以放在一邊，等開鍋后倒回湯里

容器一般還是用砂鍋，甚至大肚子砂鍋更好。但是因地制宜，真要沒有，就用一般的鍋來加熱也不是不行。

還記得拿完香菇水吧，倒一部分，注意殘?jiān)?/p>

可以把東西都倒進(jìn)去了，開火前合影一下

對(duì)了，忽然想起來還有一點(diǎn)豆腐泡可以用上。（也可能發(fā)現(xiàn)還有背景可以秀？）

呼。好擠……

一開始用大火，五分鐘以后記得撇一下泡沫，這個(gè)畫面并不好看，就不拍了。

最后轉(zhuǎn)中小火，燉的時(shí)長(zhǎng)，半小時(shí)起吧，愿意更久也行。

所以這個(gè)東西，適合不是在飯點(diǎn)之前趕著做，不然會(huì)吃不上。

最后上點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)調(diào)料。如果喜歡原味的，調(diào)料盡量少放

裝碗。在窗前逆著風(fēng)聞聞

其實(shí)現(xiàn)在能看出來，煮的有點(diǎn)過，食材都太軟了。

不過自己吃，又不用獻(xiàn)給國(guó)家，就不怕什么了

盛好米飯，切點(diǎn)咸菜，放點(diǎn)花生米，準(zhǔn)備飯后水果，開吃

對(duì)了！是不是好像有點(diǎn)忘記那堆雞胸肉了呢？不管，下次再說。