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? ? 每年公歷的3月21日左右是春分。春分是春季的中分點(diǎn)，也是一年四季中陰陽平衡、寒溫各半的時(shí)節(jié)，所謂“春風(fēng)者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！边@時(shí)氣候溫和，雨水充沛，萬物進(jìn)入了生長階段。
? ? 春分又有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗呢？最有趣的事莫過于豎雞蛋，選上一個(gè)光滑勻稱的剛出生4 、5天的雞蛋，在桌上，輕手輕腳的把它豎起來。據(jù)史料記載，春分立蛋起源于4000年前，人們用來慶祝春天的到來。
? ? ?俗話說的好：“春食野菜賽仙丹”。三月氣溫回暖，是各種病毒病菌繁殖的時(shí)候。此時(shí)，不妨多吃些新鮮的綠色蔬菜，提高自身抵抗能力，防病能力。例如：春筍、芹菜、野薺菜、香椿等。
? ? ? 野薺菜自然清香、清爽宜人，可以祛除冬天積藏下來的濁氣，免于春困。它本身具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，富含維生素C、類胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)，尤其值得一提的是其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
? ? ?被譽(yù)為“素食第一品”的春筍，作為美食佳肴，自古以來，備受文人墨客和美食家的喜愛。春筍筍體肥厚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可葷可素，做法不同，風(fēng)味也不同。 春筍對(duì)胃熱嘈雜、肺熱咳嗽有一定的防治作用。但在食用時(shí)需注意，盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病。
? ? ?春天的香椿，味道濃厚、鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)為最好的時(shí)節(jié)。中國民間有“食用香椿不染雜病”之說，中醫(yī)認(rèn)為香椿味微苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效，而且其味道芳香，能起到醒疲開胃的作用。
? ? ?平常我們吃的蔥、姜、蒜，不僅有調(diào)味作用，還有殺菌防病之功效。春季是其營養(yǎng)最豐富、最嫩、最好吃的時(shí)候，可防春季呼吸道感染等疾病的發(fā)生。
? ? ?春分屬仲春，此時(shí)肝氣旺，飲食養(yǎng)生的要點(diǎn)以平肝熄風(fēng)、滋養(yǎng)肝陰為主。韭菜是很好的補(bǔ)肝蔬菜，《本草綱目》說“韭菜熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也”。
? ? 中醫(yī)五行中春對(duì)應(yīng)肝，屬木，與春天欣欣向榮的氣象正好相合，主疏泄，具有為我們身體進(jìn)行解毒的作用。此時(shí)養(yǎng)肝排毒，能起到事半功倍的效果，所以說此時(shí)不排毒養(yǎng)肝更待何時(shí)呢？
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