今天要給大家推薦一款搭配均勻、營(yíng)養(yǎng)豐富、超級(jí)下飯的佳肴——翡翠白玉卷。

光聽名字，還以為是古代御膳房的上等佳肴，其實(shí)并沒有這么神秘，尋常百姓家做起來(lái)也是簡(jiǎn)單的不行，先來(lái)張圖片讓大家一睹其真容~

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菜葉做翡翠，豆腐做白玉，再搭配上蝦仁和胡蘿卜，看起來(lái)仿佛真如翡翠白玉一般鮮艷亮麗。

蝦的好處太多，肉質(zhì)松軟，無(wú)腥無(wú)刺，同時(shí)蛋白質(zhì)、鈣等含量豐富，非常適合給寶寶添加；豆腐則是補(bǔ)鈣的佳品，容易吸收；而蝦和白菜搭配，能夠?qū)崿F(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以這一道翡翠白玉卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)直不要太高！

下面就讓咱的萌煮達(dá)人@16_阿PIE給大家介紹下這個(gè)讓人鮮掉眉毛的翡翠白玉卷是如何做的吧~

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這道下飯菜，好多菜譜都是包肉末，我這里翡翠是菜葉，豆腐是白玉。白菜的香味在蒸出來(lái)的時(shí)候特別清新，豆腐和蝦仁作為白菜的包餡，真的是鮮掉眉毛了營(yíng)養(yǎng)豐富，做了幾次寶寶都很喜歡吃 ～

翡翠白玉卷

推薦月齡：1歲+

詳細(xì)步驟圖

1、準(zhǔn)備食材，蝦泥剁泥，胡蘿卜擦絲剁細(xì)，蔥花切成小份

2、清水中放一點(diǎn)鹽和油把水燒開，再放菜葉小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水分

3、豆腐搗碎和其他餡料攪拌均勻，放一點(diǎn)點(diǎn)醬油和鹽調(diào)味

非常啰嗦：一歲以下小寶寶不要加醬油和鹽哈~

4、鋪好一張菜葉，去掉大根莖，放上豆腐蝦仁餡，卷起

5、白菜葉去掉菜根的地方放餡，卷起即可

6、卷好的菜卷放蒸鍋，大火蒸25分鐘左右，鍋的材質(zhì)和火候不同，時(shí)間稍作調(diào)整，蒸到餡料熟后就可以出鍋啦。

7、完成啦，鮮美無(wú)比~

8、搭配上一碗米飯，加上超級(jí)拌飯料 ，超級(jí)下飯！

小貼士tips

1、大白菜可以用包菜完美替代，選葉子比較大的會(huì)好包一點(diǎn)；沒有鵪鶉蛋的可以用1/3的雞蛋代替

2、再次強(qiáng)調(diào)一歲下的寶寶不要加醬油和鹽哦~ 假如你嫌口感太淡，可以嘗試用自制的拌飯料 ，也是美味無(wú)比

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最近的食譜好像有蠻多的蝦的，《蝦餃 》《蝦皮松 》，其實(shí)蝦可以用其他肉替代的，大家可以靈活搭配，畢竟寶寶愛吃才是關(guān)鍵嘛~

作為冬天的應(yīng)季食材，大白菜、胡蘿卜非常適合這個(gè)時(shí)節(jié)吃哦，做成翡翠白玉卷的話可以搭配的食材就太多了，連寶寶不愛吃蔬菜的問(wèn)題也可以輕易解決，快快搭配做起來(lái)吧~