圖片發(fā)自簡書App

選購食材

餅干最好買酥脆少油的餅干，如牛奶餅干。但正宗的應選用瑪麗餅，但是價格相對較貴。奶油最好買純天然的動物奶油，如淡奶油。煉乳最好是新鮮煉乳。

磨碎餅干

如果有研磨機的話，可以把餅干放進研磨機中磨碎。使用研磨機前，請清潔研磨機。如果沒有或者覺得麻煩，也可以用面杖把餅干碾碎。為了防止餅干亂濺，最好事先把餅干裝進一個潔凈結實的袋子里。磨碎程度根據個人喜好，但是顆粒過大容易影響口感。

打奶油

取對應量的奶油放到一個潔凈的盆中，用打蛋器反復打，注意速度要快，打到半流動狀態(tài)，也就是左右傾斜盆子，奶油僅能勉強流動。如果有打蛋機，也可以用打蛋機打。

添加煉乳

當奶油達到半流動狀態(tài)后，再取一定量煉乳放入盆中，注意煉乳的用量跟個人喜好，有些人怕肥胖可以少加點，但是不能不加煉乳，因為煉乳在木糠杯中充當甜味劑，且能使奶香更濃。繼續(xù)打發(fā)，到出現出現明顯花紋時為止。

制作

最好找一個上下都能打開的圓柱形杯子，蓋上底部蓋，往里面鋪一層餅干碎屑，然后壓實。注意要把邊緣填滿，不要留縫隙。把上述做好的奶油煉乳裝進一個裱花袋中，用裱花袋把奶油煉乳擠到壓實的餅干表面，抹平。如此操作，餅干屑一層，奶油一層，直到把杯子填滿，最上面最好撒一層餅干碎屑。還可以根據自己的喜好放片青草或者小水果。

冷凍

蓋上蓋子，把做好的杯子放入冰箱中冷凍，一般兩三個小時就可以了，當然有時候會長一點。根據中間部分有沒有凍好確認。做好以后，去掉上下蓋，用筷子輕輕一搗，木糠杯就從被子里劃出來了。如果掉不出來，可以用熱手捂一會杯壁。

最好做一個和杯子內徑同等大小的壓制工具，這樣餅干層和奶油煉乳層才能層次分明，顯得更美觀。

奶油、餅干、煉乳用量視情況而定。

圖片發(fā)自簡書App