? ? ? ? 五一打電話回家，媽告訴我老家的槐花已經(jīng)開了，她摘了一些新鮮槐花焯了開水，冷涼后放在冰箱里冷藏，等我暑假回老家吃。這讓我想起了兒時摘槐花，吃槐花的情景。
? ? ? 九十年代安徽淮南的農(nóng)村生活不是很富有，孩子們經(jīng)常去田間挖薺菜面條菜，爬到樹上捋榆錢榆葉、摘槐花，這些對于生活在農(nóng)村的孩子來說再平常不過的事情了，但我獨愛槐花。每年四月底五月初正值槐花開放時，房前屋后的空氣中都飄著淡淡的槐花清香，摘一朵槐花放在嘴里咂巴咂巴，一股甜甜的香味沁人心脾?；被ǖ南銡庖齺砹藷o數(shù)的蜜蜂在花叢中嗡嗡地飛來飛去。我家沒有姐妹，媽媽忙于田間農(nóng)活沒有時間去摘槐花，摘槐花自然是我義不容辭的事。我經(jīng)常赤著腳哧溜哧溜爬上帶刺的槐樹上，看著滿樹新鮮的槐花我興奮的不知先折哪一支好。站在高高的槐樹枝丫上我一點都感覺不到害怕，只見我一手抓穩(wěn)樹枝另一只手把帶有新鮮槐花的樹枝折斷丟到樹下。有時不小心被槐樹枝上的刺扎到手和胳膊也完全不在意，胳膊手出血了，就直接用嘴巴吸一下又繼續(xù)去折帶有新鮮槐花的樹枝了。直到樹下丟的槐花枝堆成“小山”，我才滿意得從槐樹上爬下來。把帶有槐花的樹枝一趟一趟抱回家，然后準備一兩個大竹籃，坐在板凳上一手拿著槐花靠近枝干處一手從槐花的頂端往下用力捋，一串槐花被輕松的捋到了竹籃里。半天時間可以捋一兩竹籃的槐花，看著滿籃子的槐花心中歡喜。捋槐花的過程中被葉子上的螞蟻小蟲子咬到也覺得也無所謂。
? ? ? 槐花可以做成槐花餅、槐花炒雞蛋、包包子等，但我獨愛槐花炒雞蛋這一種吃法。把剛采摘的槐花洗凈，鍋里加水燒開后把槐花倒進鍋里焯水備用，在干凈的碗里打上五六個土雞蛋滴少許水用筷子把雞蛋打散，然后在切些蒜苗和紅辣椒備用，起鍋燒油倒入準備好的槐花翻炒幾下淋上雞蛋液炒至金黃色加入蒜苗紅辣椒鹽雞精翻炒幾下出鍋。一盤鮮香的槐花炒蛋就做好了，吃到嘴里讓人唇齒留香。
? ? ? 剛摘地槐花是含苞待放的花骨朵，如果吃不完也絕不會留到第二天再吃，等到槐花完全開放時味道就沒有那么新鮮了，我會用柴鍋燒上一鍋開水把槐花倒進開水里焯一下?lián)瞥鰹r干水分，天氣好我就會把焯過水的槐花倒在自家平房頂曬干，等到夏天沒有蔬菜吃時，可以抓一把在水里泡泡，炒雞蛋或包飽子吃。如果天氣不好就把焯過水的槐花放在冰箱里冷藏保存。
? ? ? 深漂十幾年來每當槐花飄香季我都會想起家鄉(xiāng)槐花炒蛋唇齒留香的味道，恨不得馬上飛回老家，爬到兒時的槐樹上，摘下滿籃的槐花，做槐花炒蛋讓自己吃個夠。
