飲茶文化是中華民族很重要的一種文化,之前網絡上還有關于“潮汕人愛喝茶”的段子，就算你去潮汕人家里吵架，也得先喝杯茶。
他們平常無事招呼人會說“無事過來食茶”“有閑來呷dei”，組織朋友聚會時一句“大家有閑來擂茶喝”人就都來齊了。
沒精神可以喝到有精神，
有精神可以喝到沒精神，
肚子飽可以喝到肚子餓，
肚子餓可以喝到肚子飽。
總之這茶就是潮汕人肉體精神的雙重食糧，要不怎么會管茶叫“茶米”呢？
對于潮汕人來說，喝茶是一件比吃飯還重要的事。
寧可一日無米，
不可一日無茶。
一天只吃三頓飯，但茶是要從早喝到晚，電茶爐從早上啟動，到深夜才停歇。
一杯茶不能解決的事情，那就來一壺。
生活中的大事小事雞毛蒜皮的事，就在滾水沖茶中安然過去了。只有“今天忙到沒時間喝茶”，那才真是生活中最嚴重的大事呢。
我們的生活中有很多不同種類的茶，按照加工工藝的不同主要的有幾下幾種：紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。
紅茶其以茶樹的芽葉為主要原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
其中祁門紅茶最為有名。紅茶有助消化、暖胃、提神消除疲勞的作用。還有一定的抗癌和防衰老作用。
但是經期、孕期、更年期的女性還有神經衰弱、結石患者以及容易上火的人不宜喝紅茶。
黃茶的特點是“葉黃茶黃”，其中君山銀針、霍山黃牙都是黃茶的杰出代表。黃茶對脾胃有好處，助消化、有益于脂肪代謝。
黑茶因為選用的原料都是較粗老的茶原料，所以成品從色澤上就可看出明顯的黑色，它有降血糖，防止糖尿病，抗衰老的功效。
白茶屬于微發(fā)酵茶，茶水黃綠清澈，口味清淡甘冽。成品茶的外觀呈清澈之色，故名白茶。
主要產區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽以及浙江安吉等地?？梢悦髂俊⒈８巫o肝、促進血糖平衡。
青茶是半發(fā)酵茶，品質有益。青茶種類包括：鐵觀音、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍、大紅袍、肉桂、鳳凰單叢等。
而我國大部分地區(qū)喝的還是綠茶。綠茶是采取茶樹新葉或芽，沒有經過發(fā)酵，經過烘干等典型工藝制作而成的茶品。因為沒有經過發(fā)酵，所以綠茶有發(fā)酵茶所沒有的許多好處。
綠茶好處
降血脂
科學家曾經在動物上做過實驗,證明了茶中的兒茶素可以降低血液中膽固醇的含量。人體實驗表明,它可以抑制血小板聚集,減少動脈硬化的發(fā)生。綠茶中含有黃酮醇,也可以防止血塊和血小板腫塊,減少心血管疾病。
抗衰老
綠茶對人體有抗衰老作用,綠茶中若干有效的化學成分和維生素一起起到了這個作用,特別是茶多酚、咖啡因、維生素C、芳香族化合物如脂多糖等,可以增強人體心肌活動和血管彈性,抑制動脈粥樣硬化,降低高血壓和冠心病的發(fā)病率,增強免疫力,從而起到抗衰老的作用,延年益壽。
防齲齒、清口臭
綠茶中含有氟,其中兒茶素可抑制致齲菌的作用,減少牙菌斑和牙周炎的發(fā)生。茶中所含的單寧酸具有殺菌作用,可防止食物殘留繁殖細菌,有效防止口臭,所以在吃飯后可以喝點綠茶來預防口臭。
綠茶不僅對我們的身體健康有一定的作用，特定的時間，綠茶的功效也會大大提升！
比如泡澡30分鐘前喝綠茶，可以讓美膚效果增加7倍！
綠茶中含有的兒茶素具有抗氧化作用，可以抑制身體衰老。而泡澡前和泡澡后，它的吸收率竟然有7倍之差。
綠茶中的兒茶素，具有抗氧化作用，可以抑制身體衰老，能夠抗氧化、防衰老外，還具有美白、保濕、防曬的功效。而泡澡前30分鐘喝，則會提高兒茶素的吸收率。
除了飲用之外，綠茶也常被用來制作清潔面膜和化妝水等。
既然要喝綠茶，就要喝好喝的綠茶……
今天給大家介紹一個茶香四溢的泡茶方法。
茶香四溢泡茶法的關鍵
<2～3人份>
?茶葉量……2大匙
?水溫……70～80度左右
?浸泡時間……蓋上杯蓋后等1分鐘左右
<泡茶法>
①先在茶杯里倒熱水。
②將茶葉放入茶壺中。（1人60cc：大約2g左右）
③將茶杯中的熱水①緩緩倒入茶壺中，靜等1分鐘左右。（搖晃茶壺會讓茶水泛苦，所以請注意?。?/p>
④一分鐘后，等茶葉全都打開了，再倒入茶杯中。
水太燙會影響茶的口感，所以請用70~80度的溫水泡制！
茶雖然有很多好處，但是也是有禁忌的。
比如綠茶最好要喝新茶，因為它是不發(fā)酵的,一般炒制后就可以泡來喝了,但由于茶葉儲存時間短,含有比較多醛類、醇類等對胃腸粘膜有強烈的刺激作用,容易誘發(fā)胃病。
所以新茶應該少喝,存放不足半個月的新茶忌喝。
其次綠茶在種植和加工過程中可能受到農藥等有害物質的污染,茶葉表面總是會有一些殘留物,雖然量不多,但也可能對身體有害。
因此,為了避免農藥殘留對健康的影響,頭遍茶應該倒掉,千萬不要以為沒什么關系,就把頭遍茶喝掉了。
另外胃寒的人不應該喝太多綠茶,過量可引起腸胃不適；
神經衰弱和失眠患者睡前不宜喝茶；
哺乳的女性也應少喝茶,因為茶對乳汁有收斂作用；
綠茶也不適合在經期和懷孕期間飲用。
喝綠茶的時候，更要注意喝量！
綠茶中含有的咖啡因會讓神經興奮，血管收縮。所以攝取過多會對身體和皮膚有害。晚上喝太多含咖啡因的茶，會影響我們的睡眠。
茶雖好，但還是要針對個體生理特征，有所取舍。當身體發(fā)出一些“不舒服”的信號時，就要放下手中的茶杯。
在身體允許的條件下，給自己泡一杯茶，整個春天都變得溫柔起來了。
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本文為快讀慢活原創(chuàng)
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作者簡介：慢小活，快讀慢活的團寵，每天都在研究生活，想和你一起探討全球美好的生活方式，找到慢生活的契機，享受慢下來的生活。
