又是一年端午時(shí)。

每逢端午前幾天，我媽就會(huì)問(wèn)我，最近時(shí)間怎么安排，有沒(méi)有打算出去玩？她要安排時(shí)間包粽子，我和她一起。兩雙大手小手包得油膩膩那種。

包粽子前幾天，就要把糯米浸泡得久久的了。根據(jù)分量，提前打好綁?mèng)盏睦K結(jié)。粽葉也要提前泡水清洗，我們家慣用大盆，泡上兩桶井水，清清涼涼。

在我看來(lái)，包粽子其實(shí)不難，炒粽米才是大工程?；鸷蛱笕菀谉拐冲?，火候不夠炒不出香氣；水多一分太粘，水少一分太硬，炒得不生不熟剛剛好，實(shí)屬難得。粽米炒得香，粽子才會(huì)好吃。此外，還得先把包粽子的配料都準(zhǔn)備好。蝦仁、香菇、海蠣干、板栗、鵪鶉蛋、五花肉、蔥油頭等等，該炒的炒好，該泡的泡好，一盆一盆分門(mén)別類(lèi)，這才算準(zhǔn)備完成。

接下來(lái)便是包粽子的時(shí)刻了。我一向不覺(jué)得包粽子是干活兒。我媽手巧，從小五香卷、薄餅、搓湯圓、包粽子這些，家里都自己做。她也會(huì)帶著我們做，像玩兒似的。既教會(huì)怎么做，又好像是陪我們玩兒。小的時(shí)候，家里長(zhǎng)輩工作都挺忙。在玩樂(lè)貧瘠的童年，這一段慢下來(lái)、純天然的親子互動(dòng)小時(shí)光，其樂(lè)融融，如此珍貴。

如今大了，我們也依然會(huì)一邊包粽子，一邊閑聊家話，比看看誰(shuí)的粽子包得好。我老得意洋洋說(shuō)，我是青出于藍(lán)勝于藍(lán)，我媽笑，你外婆包得更差哈哈。手上不停，半天的時(shí)光過(guò)得很快。包好了，滿滿都是成就感。我爸負(fù)責(zé)在旁邊，彩虹夸我們娘倆。

家里偶爾也包堿粽，只是比較少。在我看來(lái)，堿粽很高冷。不需要炒米，不需要多少配料，放點(diǎn)糯米，包一些豆子或花生米就好了，好像在踐行極簡(jiǎn)主義。蒸熟了有一股天然的粽葉香和堿香，這就很好吃了。

蒸粽子是個(gè)慢工程，嘴快不得。小的時(shí)候，爺爺廚房里還有古老的大灶，燒柴火，慢慢蒸。小朋友們就拿著碗筷在灶臺(tái)邊等著，一出鍋先吃上幾個(gè)再說(shuō)。年紀(jì)小的時(shí)候，等待，也是一種樂(lè)趣。

我老覺(jué)得小時(shí)候的粽子更好吃些。每年還沒(méi)到日子，我們就催著問(wèn)媽媽，什么時(shí)候要開(kāi)始包粽子了?？赡墁F(xiàn)在物質(zhì)過(guò)于豐盛，得到太容易，反而失去了那種期待的單純與美好。

每年端午節(jié)，奶奶還會(huì)差使?fàn)敔?，到山里頭割艾草。門(mén)頭掛的艾草，總有一股特殊的香氣，很好聞。以前家周邊還有農(nóng)田，五月天熱，正是蚊、蟲(chóng)盛行的時(shí)候，掛艾既是一種習(xí)俗，也有驅(qū)病、防蚊、辟邪的意圖。此外，奶奶還會(huì)用古舊的鍋，咕嚕咕嚕熬一大鍋仙草茶，每個(gè)人都要喝上一大碗。五月天熱，奶奶說(shuō)，喝點(diǎn)仙草茶防中暑。

習(xí)俗若是仔細(xì)去了解、研究，會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)是特別好玩的東西。它是從很早的時(shí)候，由當(dāng)時(shí)某些流行的風(fēng)尚、習(xí)俗、禮節(jié)等，根據(jù)天氣、地域以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、鄉(xiāng)情等等的不同，不斷演變，慢慢傳延下來(lái)的。時(shí)代雖快，包粽子，掛艾草，喝草茶，這些慢動(dòng)作，依然在展示著傳統(tǒng)民俗文化的特色和魅力所在。