圖片發(fā)自簡書App

主料：小黃魚400克 ·

調(diào)料：姜10克 · 蔥20克 · 鹽5克 · 白糖100克 · 料酒30克 · 生粉10克 · 胡椒5克 · 麥芽粉50克 · 海鮮醬30克 · 番茄汁20克

步驟：1. 小黃魚整理干凈，用姜、蔥、料酒、胡椒腌20分鐘，撈起，裹上生粉入油鍋炸至金黃色。

2. 鍋中燒油，加入茄汁、海鮮醬炒香加入清水，調(diào)入鹽、雞粉、糖、麥芽粉，用小火熬至湯汁濃稠時(shí)，將炸好的小黃魚裹上一層糖漿，切成件擺盤即可。

備注：炸魚時(shí)，一次不能放入太多魚，要重復(fù)再炸一次口感才更加酥脆。

點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧（^ω^）