自從我發(fā)了幾篇關(guān)于美食的文章，到現(xiàn)在為止，有好些人陸續(xù)發(fā)來微信詢問：這都是你自己做的？（一串驚訝表情）
“是??！親手做完再寫出來?！?/p>
“不會吧！看不出??！我一直以為你不會做飯，簡直難以置信！”
呵！其實(shí)做飯并不難，興趣來了，用心做一餐美味的菜肴，看著家人眉開眼笑享用著，也是一大幸事。（PS：就是清洗廚房······）
密斯黎說她按照我說的方法，煲梨湯喝呢！
言歸正傳，今天給你們介紹一款當(dāng)歸燉雞，如果跟我一樣喜歡藥膳雞的話，不妨試試。
很多人做當(dāng)歸燉雞時(shí)，喜歡加水用燉湯的形式做。而我比較偏好下面這種方法，燉出來的雞肉嫩滑，吃起來更有味，更香！
準(zhǔn)備材料：當(dāng)歸、北芪、黨參、紅棗、枸杞、母雞（一只）
將母雞洗凈（一般購買時(shí)，已經(jīng)去除雞毛與內(nèi)臟等，我會另外要求斬去雞頭雞脖子），甩干水分，表面抹上一層鹽，在雞腹內(nèi)也撒上半匙鹽。放置半小時(shí)至一小時(shí)之間讓鹽滲入雞肉里。
枸杞稍微沖洗，紅棗洗凈、去核。
當(dāng)歸、北芪、黨參用清水泡五到十分鐘后，撈出備用。
將雞放入燉盅內(nèi)，將所有材料鋪在燉盅內(nèi)壁的周圍，（記得不必加入清水）。
設(shè)置時(shí)間1小時(shí)10分鐘，開始燉。
燉好后，將雞撈出，順著雞肉纖維，用手撕成條狀。
再將燉盅內(nèi)所有材料滲出來的汁淋上撕好的雞肉（如果汁味道淡的話，可以放一點(diǎn)鹽攪動一下，完全溶在汁里再淋到雞肉上），一道香噴噴的燉雞就可以開動了！
我喜歡當(dāng)歸的味道，每次會稍微多放一點(diǎn)。濃濃的當(dāng)歸藥香味讓人口水直流！
雞肉比較容易消化和吸收。多吃還能增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體。
自古當(dāng)歸就有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是用于治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。
當(dāng)歸補(bǔ)血活血黨參北芪又補(bǔ)氣。月經(jīng)不調(diào)、氣血虛弱的女子可以多吃當(dāng)歸燉雞，能改善氣血虛弱導(dǎo)致的頭暈乏力、面色蒼白，有利于身體健康。
