夏日炎炎，北京進(jìn)入小暑，天氣真是孩子的臉，說(shuō)變就變，一會(huì)兒驕陽(yáng)似火，一會(huì)兒大雨嘩嘩地下來(lái)了。不過(guò)那遮陽(yáng)的傘立刻就變成了雨傘，不得不佩服那句老話：晴帶雨傘！
有句俗話： 大暑小暑灌死老鼠。年少時(shí)總是聽(tīng)不懂，待有了生活經(jīng)驗(yàn)了，就明白了，原來(lái)是小暑大暑期間雨水多，下水道的水多得可以淹死老鼠。
你看，今天天上陰沉著，路邊樹(shù)根處已經(jīng)長(zhǎng)出蘑菇了！
蘑菇的生長(zhǎng)是需要一定的溫度與濕度等條件的，這馬路邊樹(shù)根的蘑菇是野生的，記得野生蘑菇都是長(zhǎng)在青山間、樹(shù)林里的綠草地。這路邊能生出野蘑菇，好稀奇喲。
這是什么蘑菇呢？
網(wǎng)搜后，似乎叫秀珍菇，是平菇的一種。
這種蘑菇生長(zhǎng)發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)等養(yǎng)分外，還需要適宜的生長(zhǎng)環(huán)境：
【溫度】：菌絲生長(zhǎng)的濕度范圍為10-35℃，最適宜溫度是 25-27℃。溫度高于30℃，菌絲生長(zhǎng)、稀疏，色澤變黃。
【濕度】菌絲生長(zhǎng)的基本要求含水量65%，要求空氣濕度為85-90%。
【空氣與光照】菌絲生長(zhǎng)的不同階段需要通氣，也需要光照。
蘑菇已經(jīng)長(zhǎng)成，就說(shuō)明它生長(zhǎng)所需要的條件都具備了，如果是人工種植的，就沒(méi)有啥稀奇的，關(guān)鍵這是野生蘑菇。
當(dāng)然，這有力地證明了，我們空氣中的潮濕程度。南方多雨的季節(jié)叫梅雨，說(shuō)得不好聽(tīng)是發(fā)霉的霉，因?yàn)橄掠晏鄸|西都生霉了?，F(xiàn)在，北方夏天的雨，洶涌起來(lái)一點(diǎn)不比南方差，七月的雨下著下著，下出來(lái)了蘑菇。
這種蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，可以清炒、與肉或雞蛋炒，做蘑菇湯，尤其可以襯托出肉類(lèi)的鮮美。
如此營(yíng)養(yǎng)美味的蘑菇，眼前出現(xiàn)了平菇炒肉，聞到平菇里的肉香了，再來(lái)一盤(pán)平菇炒雞蛋......
你敢吃嗎？如果是從超市里買(mǎi)，我敢吃。但是，這路邊樹(shù)根旁長(zhǎng)出的野生蘑菇，我就只敢觀賞了。
第一眼看到它們時(shí)，哇，驚奇！接著腦子里閃現(xiàn)毒蘑菇的疑問(wèn)，彷佛看見(jiàn)妖精花枝招展地向自己招手。冷靜想想：長(zhǎng)在鬧市的野生蘑菇，沒(méi)有人采摘，為什么？八成是不能吃。
果然，網(wǎng)上有人提醒：草地里長(zhǎng)出來(lái)的蘑菇是野生真菌，種類(lèi)繁多，市民不是非專(zhuān)業(yè)人士，不能從外觀上分辨是否有毒。建議市民不要隨意采食不明野生菌，以免中毒。
即便沒(méi)有毒，也不建議食用。為什么？
路邊的野生菌生長(zhǎng)過(guò)程中受到汽車(chē)尾氣和污水侵蝕，城市公共綠地也可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，有些泥土里還會(huì)重金屬超標(biāo)，這些地方長(zhǎng)出來(lái)的野生菌，如果吃了對(duì)身體有害。
如果你不信邪，說(shuō)自己經(jīng)常挖路邊的野菜吃，身體棒棒的，相信自己是第一個(gè)吃螃蟹的人，且勇敢無(wú)畏。但還是建議你，不要去嘗嘗，因?yàn)椋?/p>
吃下去容易，但后悔就來(lái)不及了！生命是自己的，且吃且珍惜。
七月的雨，下出了蘑菇，蘑菇雖美味，但路邊的蘑菇不要采。
==========
