律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。

便覺眼前生意滿，東風吹水綠參差。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——《立春偶成》張栻

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立春位居二十四節(jié)氣之首。你知道嗎？民國以前，“春節(jié)”原本就在立春之日，而非現在的正月初一。

立春之日迎春已有三千多年歷史，自官方到民間都極為重視。立春時，天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收，而后延伸為世世代代的全民迎春活動。

中國古代將立春分為三候：“一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰?！比蛩鶎幕ㄐ艦椋骸耙缓蛴海驒烟?，三候望春?！保ㄒ缓驗槲逄欤?/p>

望春花

從立春之日起，東風解凍，大地回春；五日后，蟄居的蟲蟲們蠢蠢欲動；再五日后，河冰開始融化，碎冰漂浮，如同被游動的魚兒背負著。

一想到春天來了，萬象更新，人的精氣神兒都不一樣了，這真是最有魅力的節(jié)氣哦。立春這么重要的節(jié)日，有哪些習俗呢？

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?迎春

一 立春前一日，報春。

由春吏送春牛帖子和立春帖子。兩名藝人頂冠飾帶，稱春吏。沿街高喊：“春來了”，俗稱“報春”，無論士、農、工、商，見春官都要作揖禮謁。

二 備好土牛耕夫

自古每年立春，上至朝廷天子，下至府縣官員都要舉行隆重的迎春儀式。《禮記·月令》記載，“天子率公卿諸侯大夫以迎春于東郊”。

漢代，迎春已成為一種全國性的禮儀制度?！逗鬂h書·禮儀志》記載，“立春之日，夜漏未盡五刻，京師百官皆衣青衣，郡國縣道官下至斗食令吏皆服青幘（ze，古代頭巾）,立青播，施土牛耕人于門外，以示兆民。”

就是說官員穿著正裝，隆重迎春；在東門放置好，泥土塑造的土牛和攜帶農具揮鞭的“耕夫”假人。

三 迎青帝句芒并撒豆消災

青帝句芒也叫芒神。相傳句芒是古代主管樹木的官，死后為木官之神又是司春之神。民眾將豆麻撒在土牛身上，希望散痘消疹保安康。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 打春

迎春以后要舉辦打春，打春是迎春活動的高潮，用意在于鞭策春牛，辛勤耕耘。

官員執(zhí)鞭或柳枝打土牛三下，然后下屬及農民輪流鞭打，打春牛頭象征吉祥，打春牛腰象征五谷豐登，打春牛尾象征四季平安，無論打到哪個位置，都象征著驅寒和春耕的開始。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 咬春

終于說到吃了，嘻嘻嘻。民以食為天嘛，立春一項重要習俗就是“咬春”。

春餅

北方吃春餅，南方吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。

如晉代潘岳所撰的《關中記》記載：“于立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”。清人陳維崧在《陳檢討集》中亦說：“立春日啖春餅，謂之’咬春’”。清代詩人袁枚在《隨園食單》中也記述：“薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫。”

春餅

春卷也是立春日人們經常食用的一種美食，不過是包好餡兒，用油炸制而成。

春卷

“咬春”的另外一種食品是蘿卜。

《明宮史·飲食好尚》中記有：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰’咬春’ ”。

乾隆時《上書房消寒詩錄》所收葉國觀《咬春詩》云：“暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰；靈根屬土含冰脆，細縷堆盤切玉勻”。

帝王貴族的咬春比較講究，是將蘿卜精雕細刻裝盤后方食。

其實說白了，就是要在立春這天生啃白蘿卜。民間有云：“咬得菜根，吃得百苦，享得百福?！?/p>

今天立春，咬春吃春餅還是吃春卷呢？要不干脆啃啃生的大白蘿卜吧！

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