有時(shí)候我會(huì)在朋友圈里發(fā)一些自己拍戲的照片，有朋友看到后就問(wèn)我：“我看你經(jīng)常拍吃飯的戲，那是真吃還是假吃?。俊?/p>

我告訴他說(shuō)：“有時(shí)候真吃，有時(shí)候假吃，有時(shí)候半真半假地吃?！币幌伦影雅笥牙@糊涂了，于是我趕緊解釋一下。

先說(shuō)真吃。

拍戲有的時(shí)候確實(shí)是真吃，但是極少，我拍戲這些年，趕上真吃的只有四五次，大部分都是假吃。因?yàn)橐话愕膭〗M經(jīng)費(fèi)都很緊張，供不起演員真吃，特別是大的吃飯場(chǎng)面，一擺就是十幾桌桌，那得花多少錢(qián)啊。即便只是一桌菜，高檔菜肴一擺，也是一大筆開(kāi)銷(xiāo)哇，劇組絕對(duì)舍不得。

但有時(shí)候劇情要求演員必須真吃，邊吃邊說(shuō)臺(tái)詞那種，沒(méi)法造假，劇組就會(huì)忍痛擺一桌菜。但是“其中有詐”，滿滿一桌菜，真正能吃的也就是有三五個(gè)。大家看電視劇的時(shí)候可能會(huì)奇怪，怎么幾位演員都總是夾一個(gè)盤(pán)子里的菜??？沒(méi)辦法啊，其余的那幾個(gè)都是塑料做的假菜，或者是兩天前買(mǎi)的燒雞啥的，都有點(diǎn)臭了，誰(shuí)敢伸筷子?。?/p>

據(jù)說(shuō)當(dāng)年游本昌老師拍“濟(jì)公”的時(shí)候，有一場(chǎng)他在山上吃肘子的戲。天太熱，肘子都捂臭了，山上交通不便沒(méi)辦法買(mǎi)新的，游本昌老師就是抱著那個(gè)臭了的肘子啃，還要演出肆意灑脫的姿態(tài)，這些老演員真是敬業(yè)啊。

再說(shuō)說(shuō)假吃。

假吃是常態(tài)，有好幾次我有幸拍攝豪華宴會(huì)的戲，酒菜都是真的，香味撲鼻。心里正在竊喜可以大開(kāi)洋葷之際，現(xiàn)場(chǎng)副導(dǎo)演過(guò)來(lái)囑咐一句，這些菜可不能動(dòng)啊！

為什么不能動(dòng)啊？

因?yàn)橐粓?chǎng)戲可能會(huì)反復(fù)拍，你上來(lái)幾筷子就把菜吃下半盤(pán)去，再拍第二條的時(shí)候可就穿幫了。再說(shuō)了，這么一桌高檔菜，拍攝之后也得“有關(guān)人員”吃啊，哪能輪到我們這些業(yè)余演員??？咱有自知之明，咱不伸筷子，咱只偷偷咽口水。

拍攝的時(shí)候，大家談笑風(fēng)生，主人指著桌上的菜說(shuō)：“大家別光說(shuō)話，來(lái)來(lái)來(lái)，趕緊吃菜！”我們都笑嘻嘻地伸筷子做夾菜狀，此刻導(dǎo)演總會(huì)非常精確地喊一聲：“咔！”

這一條就過(guò)了，再見(jiàn)吧，美食！

還有一種情況，是劇組希望我們真吃，但是我們都在假吃。為啥呢？

雖然飯菜都是真的，但是拍攝現(xiàn)場(chǎng)往往蒼蠅特別多，眼瞅著一群蒼蠅搶先把每個(gè)菜都嘗過(guò)了，我們哪還敢伸筷子??？

所以盡管導(dǎo)演一再動(dòng)員：“大家吃起來(lái)啊，熱鬧一點(diǎn)，大口吃肉，大碗喝酒哈，把氣氛搞起來(lái)！”但是大家基本都是在假吃，頂多是從下邊夾一點(diǎn)菜象征性地吃一點(diǎn)點(diǎn)，然后夸張的假裝大嚼一番。

最后說(shuō)什么是“半真半假地吃”？

有時(shí)候，劇組既要省錢(qián)又要拍得逼真，拍吃飯戲的時(shí)候就不再給演員訂盒飯，說(shuō)好桌子上這些菜既是為了拍戲，也是諸位的工作餐。

既然是真菜，又是工作餐，為什么還要半真半假地吃呢？導(dǎo)演不讓啊！

導(dǎo)演一再囑咐，這場(chǎng)戲一條肯定過(guò)不去，這些菜你們象征性地吃一點(diǎn)，別太猛，不然我拍第二條的時(shí)候就是空盤(pán)子了。而且拍完這場(chǎng)戲，我還要拍幾個(gè)菜的特寫(xiě)，不能攪合亂了。再說(shuō)了，這桌菜不全是你們幾位演員的，我們劇組這哥幾個(gè)的午飯也在里面呢，給我們留點(diǎn)！

話都說(shuō)到這份上了，我們哪好意思放開(kāi)了吃啊，只好半真半假地吃個(gè)半飽，那個(gè)滋味也挺難受的。