今天五月端午,6:30起來,看天空陰沉,地面水光粼粼,不知昨夜幾點開始下的雨。昨天傍晚時分,天氣就陰沉低垂,看著天空我還在感慨,“看起來要下雨了”。夏天一個月過去了,就下過一次小雨,時間也不長,沒下一個早晨就停了。今天天氣陰得均勻,看樣子,雨會不會下的久一些。但天空瞬息萬變,誰也無法預(yù)測天家事。下吧,下得大一些,莊稼又可以飽喝一頓了,這樣可以把澆水推遲一些?,F(xiàn)在種莊稼,澆水是難事。
今天要早點去鄉(xiāng)下,如果母親要做粽子,那些做粽子的料就可以早點拿過去,用來做粽子。那些東西是老公一位友人送過來的。有糯米、核桃仁、葡萄干、花生米。
我們家做粽子一向簡單,就放點紅棗,沒有糯米就用大米,少放一點紅糖,用一個大瓷盆,把料都放進去,放適量的水,再把盆子放在大鍋中,隔水蒸熟,再用勺子把棗壓爛和米攪拌均勻就好。紅棗和米融合在一起,棗中有米,米中有棗,吃起來甜絲絲的、黏黏的,也很美味。再燒開水,燙面,炸油餅,把前面提前做好米棗餡包進去,卷起來,就叫油餅卷粽子,是家鄉(xiāng)人的特有的美食---油餅卷粽子。
家里做粽子,從不曾放過其他輔料?,F(xiàn)在有人送來了這些東西,和紅棗一起放入大米中,做出來應(yīng)該會更有黏性,肯定與以往風(fēng)味不同??上覀兓厝サ倪€是有些遲,母親已經(jīng)把粽子蒸熟攪拌好了,弟媳婦正在搟面炸油餅。看來風(fēng)味粽子只能下次吃了。
老公不愛吃粽子,女兒也吃得不多,我?guī)缀鯖]有做過粽子。都是母親做了,我們一起吃。因為端午節(jié)是要回娘家的。我們的端午節(jié)基本在娘家過。
每年小姑子也會送一小盆油餅卷粽子來。小姑子的飯食做得好,粽子更是做的很香。送來的多,可以吃幾天,我非常愛吃粽子。而母親家的粽子是我吃了多半輩子的味道了,永遠也吃不厭。
記得去年他們兩家都沒有做粽子,結(jié)果也沒吃到粽子。母親家因為弟媳澆水忙沒做。小姑子也忙,又一個人在家,也不想做。我內(nèi)心是稍有遺憾的。
今年端午天氣也給放假,我再帶點做粽子的輔料回去,應(yīng)該會做粽子吧!結(jié)果母親他們早就開始做了。我愛吃粽子,盡管粽子是甜食,對要減肥的人來說要遠離??墒且荒暌淮蔚聂兆釉趺匆膊荒芄钾?fù)了,怎能不吃呢?找好借口,我還是想吃。
姑娘在西安,吃不到家鄉(xiāng)味道的粽子,她買了西安的大肉粽,還給我們寄了幾個,不過還沒收到,就有些遺憾,不然我可以給爹媽帶過去嘗嘗,也是他們外孫女的心意。
弟弟的兩個孩子都愛吃粽子,可惜今年孩子都在異地他鄉(xiāng)去上班。又因為某種原因無法回來。只能在他鄉(xiāng)入鄉(xiāng)隨俗,買他們的粽子吃了。
粽子做好了,我挑最小的吃了兩卷。雖然喜歡還是不敢放開吃。父親也喜歡吃粽子,他吃了三卷。做粽子米蒸得爛,父親吃起來也容易,吃下去也舒服。父親一般都不挑食,做什么都會吃得入味。只是現(xiàn)在年歲漸老,咀嚼吞咽功能退化,已不能向以前大塊吃肉,大口喝湯了。
因老公不吃粽子。一是他不愛吃,二個也是他血糖高了,不能吃甜食與油食。這個病就是窮病,與美食基本無緣了。只能少吃,吃清淡。我另外和面,給他做了燴面片,家人也都吃了一碗,這樣才會覺得舒服。
弟媳婦鹵了鹵肉,切了一盤,又涼拌一盤苦苦菜。一家人又說又笑,吃得其樂融融。
過節(jié)回家,全家團聚,場面自然就愉快熱鬧,吃團圓飯,看人間煙火就有一種平平淡淡的幸福在心中激蕩。