2017-09-18

香辣蝦


配料:

鮮蝦? 紅壤紅薯? 有機(jī)花菜? 黃瓜 蔥姜蒜? 干紅椒 花椒 香辣醬 香菜? 熟白芝麻

生抽


做法:

1.紅薯削皮，切寬長(zhǎng)條，黃瓜同樣，有機(jī)花菜洗凈掰小朵，蝦開(kāi)背去蝦線

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2.用咱的長(zhǎng)柄小鍋（省油），油熱七成熱，放入紅薯?xiàng)l炸金黃（可用筷子扎一下，能扎動(dòng)就可以了）

紅薯炸完，接著炸蝦，變紅色就可以了

3.取平底炒鍋，開(kāi)中小火涼鍋涼油（可用炸過(guò)蝦的油），放入蔥姜蒜，干紅椒，花椒，炒出香味放入香辣醬炒出紅色，放入蝦和紅薯翻炒均勻倒入有機(jī)花菜，適量生抽和少量水，蓋鍋蓋見(jiàn)蒸汽，打開(kāi)鍋蓋倒入黃瓜，關(guān)火把黃瓜翻勻，撒上白芝麻，裝盤(pán)點(diǎn)綴[OK]

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