? ? 我的老家在湖北農村，從家門口向遠方看去，四周是連綿不絕的山峰，盤山的公路，崎嶇的山陵；近看是小橋流水，荷塘田壟，煙雨朦朧中，這里仿佛世外桃源。一直以來，我都覺得這里的山村是奇怪的，一個是名字叫得怪，這個鄉(xiāng)的名字叫段嶺廟，我們這個村的名字叫青蓮庵。一個廟一個庵，弄得我總感覺自己是出家人一樣。另一個現象是，我們這里的村落，都是一個村一個姓氏，居住在一個山頭，而且基本上全村都沾親帶故。在這里，輩分這個顯得特別的重視，有些比我年紀大的，但是輩分低的，要叫我叔叔。同樣年紀大小的，也有輩分低的稱呼輩分高叫爺爺的，外地的媳婦或者女婿第一次上門來，都有點懵，感覺叔叔伯伯嬸嬸特別多，如果沒有一個長輩的指引，光稱呼這塊就要鬧不少笑話。
? ? 在我兒時的記憶中，每到歲末，大人們都忙起來了，大概從臘月二十幾號開始，村里開始殺豬。印象中是四五個壯漢，將養(yǎng)了一年的肥豬捉住，按在門板鋪就的凳子上，為首的殺豬官一把用鉤子勾住豬的嘴巴，趁著肥豬稍安靜的檔口，屠夫一刀捅入心臟，鮮紅的豬血噴射出來，接上滿滿的一盆，這是美味的食材，不能浪費。大人們又燒開水，沖洗干凈豬的身體，刮掉豬毛，再用刀具把豬肉分解成一塊塊的，這個時候，上下村里的每家每戶，都來分一刀肉，我獨愛豬尾巴，豬耳朵的脆骨，怎么吃都不會覺得膩。吃不了那么多，家里就用鹽腌著做臘肉，可以吃上一整年。村里還有條河，每年這個時候，河水較淺，承包了魚塘的幾戶人家，就弄抽水泵抽干河水，肥美的野生草魚，鳊魚，鯽魚，財魚等等，幾個籮筐都裝不下，而我們這里特產一種紅色尾巴的鯉魚，不是公園里的那種全身紅色的，只有尾巴是紅的，我們這里都叫它紅哨子，特別好看。同樣的，對于魚肉，吃不完的，我們又用鹽制作成臘魚。我最喜歡的是每年這個時候，家里都會炸魚圓子、肉丸子、藕夾，連那小魚小蝦裹著面粉的炸炸也能讓你流口水。饞嘴的我，這個時候可以吃個飽，那個時候，都是用刀剁的魚肉、豬肉，雖然沒有現在用機器攪拌這么細膩，但是口口留香，讓人回味無窮。
?? ? ? 過年了，家家戶戶還要做豆絲，我們這里又稱為“攤豆絲”。是將大米洗凈瀝干，準備磨成米漿，每次制作一次都得幾十斤或上百斤的米，還得兌一些黃豆、綠豆，大人們將磨好的米漿倒進一個大盆子里面，時不時用搟面杖攪拌，攪拌均勻。父親將鐵鍋燒熱，先用油水擦一遍鍋，用勺子舀一碗米漿順時針往鍋里一倒，再用大貝殼抹圓，這個時候速度一定要快，速度慢的話米漿遇鐵鍋高溫會凝固，那么就抹不圓啦。我家里是兩口鍋，外邊一口鍋里剛才已經做好了，蓋上蓋子，然后就可以把里面那口鍋里的整張豆絲拿起來，非常燙的，一手牽起整張豆絲的邊，我們小孩子端著一個簸箕或者篩子，鏟起來就放到灶旁邊的簸箕上面?；蛘呷绻怯腥艘袁F做的濕豆絲，翻一面，直接加入大蒜、酸菜，再炕一下起鍋，夾著菜，金黃的豆絲味道鮮香脆，超級懷念。大部分豆絲是托出來放到太陽底下晾涼，涼透之后卷起來，然后再切成絲，切成絲之后放在太陽底下曬干，想吃的時候就拿出來隨時都可以下著吃。
? ? 到了二十九、三十的時候，在外面幾乎已經看不到人影，出門在外務工的也回到了村子，一家團聚的日子到來了，這兩三天，遠的，近的村子，都會不間斷的傳來爆竹陣陣的響聲。家里準備了滿滿一桌子的好菜。熱氣騰騰的火鍋，飄香的紅燒肉，晶瑩剔透的珍珠圓子，香甜的排骨藕湯，滿桌的酒菜中必須要有魚，我們這里一般用邊魚，這盤魚大人們都會告訴我們，不可以動一下筷子，這盤魚象征著新的一年有余錢、余糧。圍坐在桌前，我和兄弟姐妹們舉起杯子，敬爺爺、父母一杯酒，伴著屋外煙花爆竹陣陣聲響，爆竹燃燒的香氣，新的一年在祝福聲中的到來。
? ? ?吃過年飯，就是家家戶戶都貼上喜慶對聯迎接新春，慶祝新的開始，每到這個時候，我那成分不好的老父親，老爺爺，儼然成了村里的明星。有著小小教書將的文化水平，那毛筆字寫得漂亮，拿起許久未動的毛筆，從街上買來的紅紙和墨汁，家里還有一本專門寫對子的書，我清楚的記得，那時候買的是一大張，做春聯還要一張張的裁剪，揮舞著筆墨，為來我家的每戶鄉(xiāng)鄰挑選一個合適的對子。紅紙黑字，滿意而歸，看著讓人喜悅和自豪。特別講究的人家，好要求寫一個，在豬舍貼的“六畜興旺”，在窗戶上寫著“姜太公在此”，我和哥哥特別愛寫這個。
? ? ?大年初一，早上五點多就爬起來挨家挨戶的敲門，一定要把祝福送到，得到祝福的大人們，會根據遠親近鄰的關系，分給小孩們紅包和糖，大人們教育自己的孩子，長輩給的紅包是不能當面拆開的，對于男孩子，客氣的長輩還會象征性的發(fā)根煙，女孩子則往兜里塞糖果，這就是相互拜年的氛圍。走在村上街頭，即使是不知道姓名、只混個臉熟的販子，也樂于對他道聲＂新年好＂“年過得好”、“恭喜發(fā)財”。熟悉的都調侃著什么時候結媳婦，只圖個樂呵。媽媽在家里宴請來客，連帶著零食、水果，也處處洋溢節(jié)日的氣氛，帶殼的花生、瓜子、蠶豆，大家圍在一起，一邊聊天一邊剝殼，這才顯得格外熱鬧，果盤上還要準備傳統的麻糖、京果、糕點。這個時候，無論大人、孩子，都是有充足的理由偷懶，看電視的、打牌的，因為過年，這些都變得理所當。即使脾氣暴躁的大人，也因為是過年，對待一切事情和人，都變得額外的包容。
? ? 然后是從大年初一開始，就是不停的走親訪友，在涂州，有著我的一大幫親戚，記不清楚是幾個表叔、舅公，反正就是出了這家門，不到幾十米的路，又來到一家，一天吃了七八頓飯，每個親戚家都要吃到，長輩們往兜兜里塞滿了吃的，還有壓歲錢，大人們可以不吃主食，但是酒一定要喝好，桌上的酒，都是用家里自己種的稻子釀的酒，香氣撲鼻，有時候，酒不醉人卻后勁大，體力勞動者喝上這么幾口，干起活來才有勁。我偏愛和小爹家的堂弟玩耍，我們兩家還離得有點遠，堂弟每次來我家，我?guī)ズ永锩~捉蝦，山上烤紅薯、抓野兔和刺猬；最好玩的那年是，初一我去堂弟家，住了一天，初三堂弟來我們家玩了兩天，初六我又去堂弟家住了兩天，來來回回，感情特別的好，每次都舍不得離開。
? ? 馬上又要過年了，不知道有沒有和我們村一樣習俗的朋友，是否還能重溫當年的美好。
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