南瓜居然還能這樣吃，清涼爽口又美味，夏天吃再合適不過了。南瓜是大家都很熟悉的一種蔬菜，南瓜又甜又好吃，價格便宜又美味，因此是很受大家歡迎的一種食材。南瓜富含豐富的維生素C和各種礦物質以及胡蘿卜B，所以南瓜的營養(yǎng)價值非常高。南瓜當中鈣和鉀的含量較高、鈉的含量較低，所以南瓜非常適合中老年人和一些心腦血管患者食用，今天就用南瓜教大家做一道冰涼爽口的小點心，不用炒不用炸，吃起來入口即化，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

南瓜、白糖、純牛奶、生粉、清水、椰蓉

具體做法：

1.準備一小塊南瓜，我們先把南瓜去皮切成片，裝到盤里上鍋蒸十分鐘左右蒸熟。

2.然后倒在碗里用搟面杖搗成泥，喜歡吃甜的可以加些糖進去。

3.搗成泥后再倒到鍋里，加適量的純牛奶進去。

4.再把適量的生粉用水溶化，南瓜、牛奶、生粉的比例是25:4:1。

5.倒在鍋里攪勻之后開大火燒開，再轉小火煮，中間需要不停攪拌，直到南瓜變成這種濃稠的狀態(tài)就可以倒出來裝盤了。

6.用勺子抹平之后放涼。

7.看，表面已經凝固住了，我們把它蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩個小時。

8.現(xiàn)在我們把冷凍好的南瓜倒扣出來，再準備一些椰蓉，然后把南瓜切成小塊放到椰蓉里面，讓南瓜均勻地裹上椰蓉就可以裝盤了。

9.這樣一道冰涼爽口椰蓉南瓜糕就做好了，吃起來細膩軟嫩，入口即化，用來當零食吃爽口又美味，喜歡的朋友不妨在家試試。