我家鄉(xiāng)的火鍋雞是我永遠(yuǎn)的執(zhí)念呀！
我的家在河北滄州市南部鄰近渤海灣，以前，談起家鄉(xiāng)特產(chǎn)總是不自主的想到長(zhǎng)蘆鹽廠以及養(yǎng)育著世世代代的鹽堿地，總有一種荒涼。
現(xiàn)在，稍稍長(zhǎng)大一點(diǎn)，越來(lái)越體會(huì)到家鄉(xiāng)的可愛。突然想借用舒婷的詩(shī)，你是世世代代生長(zhǎng)的希望呀。
我的家長(zhǎng)不單單是咸的，它很甜，滄州的金絲小棗，黃驊的脆冬棗，還有大力發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，其中渤海大蝦正是家鄉(xiāng)耀眼的名片。
家鄉(xiāng)的大蝦肉緊實(shí)，鮮美，烹飪的方法眾多，我卻獨(dú)愛最簡(jiǎn)單的那一個(gè)。
將鮮蝦放進(jìn)撒了鹽的水中煮熟，蘸些蒜汁和醋，極其鮮美，蝦肉緊實(shí)，在口腔中慢慢咀嚼，由鮮嫩變清甜。每年中秋的時(shí)候正是收獲的季節(jié)，這幾年父親不從事養(yǎng)殖業(yè)了，每次奶奶都張羅著多買些，走親訪友，還有這一年的鮮美。
家鄉(xiāng)的小螃蟹很多，當(dāng)我還是獨(dú)子的時(shí)候，半夜三更捉螃蟹是爸爸很大的樂趣。捉來(lái)的螃蟹都放進(jìn)水桶里，蓋上蓋子，若不小心跑出一兩只來(lái)，你看它們橫著走，雖說是天生的，卻給我一種炫耀自己死里逃生的感覺。青色的殼，螃蟹太小了，身子也就我的腳大拇指那么大，小時(shí)候喜歡吃蟹鉗，因?yàn)槿舛?，長(zhǎng)大了喜歡吃爸爸做的生醉蟹，別是一番滋味。臭臭的螃蟹醬也不錯(cuò)，配上饅頭很下菜，只是我家人不會(huì)做罷了，別人家送的，吃過幾次。
爸爸是個(gè)有趣的人，他的生活里總是充滿著自我陶醉式的忙碌，下網(wǎng)捕魚便是其一。連通大海的河，是爸爸的寵兒，他喜歡在每一個(gè)慕夏初秋天撒網(wǎng)，收網(wǎng)，幾條或者幾十條魚，便收入囊中。少了就煲湯，多了就放幾棵青菜燉了吃，若是同時(shí)捕到幾只河蝦，同燉，就增加了幾分清甜之味。我對(duì)于魚的喜愛很淺，但是對(duì)于爸爸的魚愛之很深，這些在飯店和大餐桌上永遠(yuǎn)見不到的魚，這些靠家鄉(xiāng)的海水養(yǎng)大的魚，透過成長(zhǎng)的記憶，分外鮮香。
不知道從什么時(shí)候起吧，大概是我十歲的年紀(jì)，或許更早，家鄉(xiāng)突然來(lái)了很多野雞。對(duì)于它們從哪來(lái)的，怎么來(lái)的，眾說紛紜，最靠譜的說法是，搭著運(yùn)煤的火車從山西來(lái)的。野雞很多，田地里到處都是，它們長(zhǎng)得漂亮，很能引起人們注意，但他們因?yàn)殚L(zhǎng)期生活在野生環(huán)境中，自然選擇，飛的很高很快。不像家雞笨笨的，從地上飛到簡(jiǎn)易雞舍的篷頂上都要撲棱好幾下翅膀。
這些野雞，像是進(jìn)了天堂，沒有天敵，食物也多，肆意繁殖，大概這就是生物入侵。但是他們沒有料到，如此肆無(wú)忌憚自然會(huì)引起人們的注意，野雞成為大家追捕的對(duì)象，你看吧，每天晚上總有人拿著大燈，滿地追野雞，連他們的健犬也出山援助。于是，野雞便被人們變著花樣吃起來(lái)了，野雞火鍋，蘑菇燉野雞，烤野雞，應(yīng)有盡有。我曾一度擔(dān)心人們這樣捕殺它們會(huì)使它們滅絕，還寫了一封信，呼吁大家適度捕殺，還盤算著能在廣播上念給大家聽，或者印刷成廣告紙發(fā)給大家，大約寫了一千多字，那個(gè)還沒被要求寫八百字作文的年紀(jì)，真不知道自己怎么啰里啰嗦的說了這么多，后來(lái)被小伙伴給說服了，他們告訴我，我這個(gè)想法雖然對(duì)但是不會(huì)被固執(zhí)的大人接受的。我跟我媽說這件事，她倒是支持我，不過后來(lái)因?yàn)楹芏嘣?，我的想法只停留在了作文紙上，并沒有使更多的人聽到。
還好，我多慮了，這些野雞現(xiàn)在仍然“猖狂”，也許，我的家鄉(xiāng)真的是它們的天堂。
今年暑假，爸爸在鹽廠附近捉回一只受傷的野雞，我這個(gè)人矯情的要死，偶爾還會(huì)有菩薩心腸，爸爸要燉了它，我誓死不屈，以很多理由，要求放生，比如野雞肉太硬不香，比如它的家人在找它呀。爸爸不聽，一直養(yǎng)在奶奶家的一個(gè)籠子里，就是那天下午，野雞被奶奶家附近的貓吃了。討厭貓。
家鄉(xiāng)的面粉也好吃，到底為什么我還沒整明白，每逢春節(jié)，用家鄉(xiāng)的面粉蒸出的面花無(wú)論從外形還是口感都受人稱贊，面花也成為了河北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，登上了中央電視臺(tái)遠(yuǎn)方的家，這也是大家提到春節(jié)最先反射出的記憶。小山的火山不知何時(shí)噴灑出的火山灰，滋養(yǎng)了一代代的家鄉(xiāng)人，種出來(lái)的花生粒大，口感極佳，紅薯，蒸熟之后軟糯甘甜。聽老人說，從前沒有紙尿褲，襁褓中的嬰孩就是取小山的火山灰裹屁股，以防止潮濕弄傷了嬰兒嬌嫩的肌膚。
找個(gè)不冷不熱的天，獨(dú)身或是約上幾個(gè)玩伴，去海興的濕地邊，走一走，撫摸一下地球之腎，看看蘆葦有沒有抽穗，海上的風(fēng)這調(diào)皮的娃又抽打了哪只海鳥的屁股引起了驚嚇。
這就是我的家鄉(xiāng)呀，語(yǔ)文課本中的它只作為林沖發(fā)配的地方出現(xiàn)了一下，不及富饒之鄉(xiāng)，卻也滋養(yǎng)兒女，使幸福生根發(fā)芽，也期待著黃驊港被擦亮成為明珠。
