生活中，有很多食物放置時間稍微長點就會發(fā)芽，那么發(fā)芽的食物可以吃嗎？

1.土豆。土豆發(fā)芽之后就不建議吃了，因為里邊含有對人體有害的物質(zhì)。

2.紅薯。發(fā)芽的紅薯一般可以吃的，但是一旦發(fā)現(xiàn)表皮呈褐色、有黑色斑點或任何霉變跡象，就不要再吃了。

3.蔥姜蒜。蔥姜蒜發(fā)芽后是可以吃的，只是口感會稍微不太好。但需要注意如果切開姜后發(fā)現(xiàn)內(nèi)部已有腐爛，就千萬別吃了，腐爛的生姜有很強的毒性。

4.花生。發(fā)了芽沒發(fā)霉的花生是可以吃的，特別是人工培育的發(fā)芽花生。并不建議大家食用非人工發(fā)芽的花生，因為已經(jīng)發(fā)芽的花生和它所處的環(huán)境，很可能適合有害物質(zhì)生長。