自從陽(yáng)了以后，每每天氣變冷，我的后背就很容易受涼，然后就會(huì)不停的咳嗽，秋天的時(shí)候已經(jīng)通過(guò)膳食進(jìn)行食補(bǔ)，但是冬天來(lái)了也不能掉以輕心。冬天來(lái)了更容易著涼，雖然北方快要開始供暖了，但是咳嗽還是會(huì)時(shí)不時(shí)的光臨，因此接下來(lái)繼續(xù)搜索了一些冬季養(yǎng)生的膳食來(lái)改善一下情況。

這段時(shí)間也不知道是因?yàn)榭諝馓稍?，還是因?yàn)楦忻傲?，晚上幾乎都睡不好，睡到半夜總是?huì)因?yàn)樯ぷ影l(fā)癢，咳嗽的睡不著覺。想找一找看有沒有治療咳嗽的膳食方子。

從書中了解到：冬季是萬(wàn)物休養(yǎng)生息的季節(jié)，同時(shí)也是寒邪肆虐的時(shí)節(jié)。寒邪易傷腎陽(yáng)。中醫(yī)認(rèn)為，腎主蜇藏，即腎為封藏之本。而腎主藏精，腎精秘藏，則使人精神健康，如若腎精外泄，則容易被邪氣侵入而致疾病。因此，冬季應(yīng)溫補(bǔ)，養(yǎng)腎藏精，提高人體的免疫功能，有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝。冬季養(yǎng)生藥膳，以補(bǔ)腎藏精為主，常用的藥材、食材有：熟地黃、山藥、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白蘿卜等。

142、馬蹄冬菇雞爪湯

材料準(zhǔn)備：

雞爪300克，馬蹄100克，枸杞子20克，冬菇50克，茯苓15克，白術(shù)15克，鹽、清水適量

制作過(guò)程：

①雞爪清洗干凈備用；馬蹄清洗干凈，去皮，切塊備用；冬菇、枸杞子清洗干凈，浸泡備用。

②在鍋中放入適量的清水燒沸，放入雞爪汆水，取出清洗干凈。

③將雞爪、馬蹄、冬菇、枸杞子、茯苓、白術(shù)放入鍋中，加入適量的清水用小火燉2小時(shí)，調(diào)入鹽、雞精即可食用。

功能效用：

本品可清熱解毒、利尿通淋，對(duì)上火引起的小便不利、赤澀。

143、葡萄當(dāng)歸煲豬血

材料準(zhǔn)備：

葡萄150克，當(dāng)歸15克，黨參15克，豬血200克，阿膠10克，蔥花、料酒、清水適量

制作過(guò)程：

①將葡萄清洗干凈、去皮備用。當(dāng)歸、黨參擇洗干凈，切成片備用。

②豬血清洗干凈，放入沸水鍋汆透，切方塊，與當(dāng)歸、黨參同放砂鍋，加入適量的清水，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分鐘，加葡萄，繼續(xù)煨煮。

③放入阿膠熔化，加蔥花即成食用。

功能效用：

此品能補(bǔ)氣益脾、養(yǎng)血補(bǔ)血。常食可改善少氣乏力、困倦等癥。