子野丨盤點(diǎn)30個國家的特色經(jīng)典食材 (下)#頂級食材

由于各國地域文化不同,每個國家都形成了自己特色的飲食文化。相信每到一個地方,你都可以看到不同的美食文化,今天,就跟大家分享30個國家特色經(jīng)典食材。

21西班牙:利比里亞火腿

正宗的利比里亞火腿制作起來很不簡單,它的原料是一種專門飼養(yǎng)的小豬,這種小豬皮黑肉紅,只吃一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的果子小豬只長到兩歲時就被宰殺,這樣是為了保證肉質(zhì)的細(xì)嫩,加上一些秘制的調(diào)料,再將腿風(fēng)干,美味的火腿就制成了。

22阿根廷:Asado

作為世界上肉質(zhì)排行第一的國家,阿根廷就是美味的保證,每一款烤肉都是無與倫比的經(jīng)典,特別是一些鄉(xiāng)村口味。

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比利時:穆萊斯炸薯條(Moules-Frites)

穆萊斯炸薯條(貽貝和炸薯條)可能在其他國家也會有,比如法國和美國,但這道鮮美可口的組合菜品實際上起源于比利時。可以用不同的方法烹制貽貝(煮酒,黃油,香料,或者置于番茄清湯中),再佐上脆香的薯條。最后來一杯清涼的比利時啤酒,沖去嘴中的油膩之氣,盛夏中,還有比這更爽的么!

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巴西:黑豆飯(Feijoada)

巴西最具代表性的菜大概還是“國民餐”——黑豆飯,由燉黑豆和熏牛肉、豬肉組成。它通常配以farofa(烤木薯粉),米飯,甘藍(lán),辣椒醬,外加一片橙子來幫助消化。

25加拿大:Poutine

Poutine來自魁北克,在炸薯條淋上肉汁和奶酪,是一種美味的能量巨咖。吃下它,便可以感受到由胃及全身的溫暖。

26意大利:比薩

起源于意大利那不勒斯,意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅?zāi)徒蓝?,原料的品質(zhì)也大都很棒,如新鮮番茄,馬蘇里拉芝士,丁香,以及按照自己口味加上的肉類。在這里,比薩餅是一門藝術(shù),pizzaiolas則是藝術(shù)家。

27墨西哥:Mole sauce

Mole sauce堪稱世界上最復(fù)雜、最美味的醬汁。其中蘊(yùn)含豐富的味道,奶油、巧克力和辛辣其妙的融合讓人留戀。它最初起源于普埃布拉州瓦哈卡地區(qū),但全墨西哥都可以找到淋著Mole sauce的墨西哥玉米卷餅。

28沙特阿拉伯:Kabsah

Kabsah由復(fù)雜的香料,如丁香、豆蔻、藏紅花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂葉等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合著供人享用。它遍布中東的每個角落,但在沙特阿拉伯,它則是格外的受歡迎。

29斯洛文尼亞:Kranjskaklobasa

Kranjskaklobasa是一種類似于波蘭熏腸的斯洛文尼亞的豬肉香腸。它的原料僅僅只是由豬肉(其中有20 %是熏肉)、鹽、胡椒粉、水和大蒜這5種。

30烏克蘭:Varenyky

一種由土豆泥、奶酪、泡菜、卷心菜或者是肉作餡的餃子。它們會被煮或者被蒸,然后加入類似于fried salo(pig fat)和洋蔥的配料,并且搭配上smetana(一種酸奶油)。

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