這個因人而異,以前我們也討論過這個,很多初嘗紅酒的酒友們也會問我們這個問題,怎么說,師傅領(lǐng)進門,修行靠個人。凡是以自己為出發(fā)點去思考未免不是件壞事。
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從科學(xué)上來說:用橡木這種天然材料制成的軟木塞不可避免地會存在一些孔隙,使用更長的橡木塞可以相對減小這些孔隙對于密封性的影響;另外,在陳年過程中,酒液會緩慢地往軟木塞里滲透。因此,對于適合長時間陳年的葡萄酒來說,使用越長的軟木塞封存就越保險。
從世界觀來看:許多產(chǎn)自舊世界國家的的頂級葡萄酒都會采用長木塞,這也解釋了為何部分消費者習(xí)慣于把軟木塞的長短與葡萄酒的陳年潛力和品質(zhì)掛鉤。
不過,回到我們的問題本身,這只能說明陳年潛力出色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒多使用較長的軟木塞,但并不能證明使用長軟木塞的就一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
從澳洲新世紀酒的崛起來看:雖然這一說法比較片面,但澳洲新世界的紅酒也確實在推行螺旋瓶塞蓋設(shè)計,這也并不影響此類紅酒的發(fā)售ヽ(≧□≦)ノ

弗雷德西拉干紅葡萄酒-軟木塞設(shè)計

斯坦迪許-家族干紅葡萄酒-軟木塞設(shè)計