4年一次的奧運會即將在巴西里約熱內(nèi)盧啟幕。從8月6日開始，16個比賽日，16個不眠之夜。對于為中國隊加油的各位觀眾，到了半夜難免饑腸轆轆，這時一頓可口的宵夜會是大部分人不可或缺的選擇。一般來說，我們不提倡吃夜宵，但對需要的人來說，則主張應(yīng)該適當(dāng)合理地吃夜宵。

從食材上來說，比較適合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、谷物、豆類和奶類。這是因為這些食物蛋白質(zhì)和脂肪含量低，消化吸收較為容易，只要煮軟一點，不會給胃里帶來負(fù)擔(dān)。

從烹調(diào)和調(diào)味來說，夜宵顯然不適合用油炸、烹炒等過于吸引食欲的方法，也不適合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調(diào)味品。煮的方法比較理想，調(diào)味要清淡一些，鹽要盡量少放，因為鹽多會增加神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；而糖也要少放，還要避免血糖水平的大起大落。

1.如果需要吃夜宵，也應(yīng)該在上床前2小時吃，不要吃完就睡。

2.不管在家里還是在外，盡量自備夜宵食品，避免外出吃夜宵;即便外出吃，也應(yīng)該選擇那些衛(wèi)生等各方面條件較好和有夜宵服務(wù)的大型餐飲店。

3.夜宵通常只能作為一種加餐形式，因此用量只需正餐的1/3或1/4即可。

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