已經(jīng)看過無數(shù)烘焙教程，自己也十分喜愛各式西點，曾經(jīng)五十次路過烘焙教室而不入，聽過許多熱愛廚藝的親朋好友的建議，受到過各種電商平臺的洗腦，這所有的一切都指向一件事：一個烤箱。
但是過了這么多年，我還是沒能擁有一個烤箱。
減肥期想吃點心。朋友說，可以自己做呀，用健康一點的材料，控制糖量，自己拿烤箱就能做出來。不好意思我沒有。
網(wǎng)上看到一款很棒的食譜，用料不多，操作過程也很容易。直接拖到最后一步：烤箱預(yù)熱，放入烤20分鐘。我默默地點了收藏，然后就再也沒看過。
所以我收集了很多不需要烤箱來做的食譜?？雌饋碇惺近c心對國人更加友好，甚至不需要額外的工具和食材，基本上所需的一切廚房里都有。每當(dāng)這種時候我的內(nèi)心都倍感安慰，因為揉面的手勁不花錢也能練出來。
還有一些食譜特意繞開了烤箱，比如電飯鍋蒸蛋糕、微波爐烤紅薯、蒸鍋做布丁、homemade 冰激凌……這類食譜不友好的點在于，雖然不需要烤箱，但多多少少還是需要跟烤箱有關(guān)的工具。
模具、食品稱、打發(fā)器，還有更多我叫不出名字的玩意。試想一下，如果我連一個烤箱都沒有，即使買來其他工具，也相當(dāng)于失去了核心和靈魂，用一兩次之后就會消失在時間的洪流中，直到該搬家的時候才會被我從角落里拿出來，扔掉。
我們有一位合租的鄰居，小伙子高高大大，但是性格很好，講話溫柔。有一天他往廚房里添了一臺烤箱，說是他朋友不要的，他就拿回來用。
沒過幾天，我在冰箱里看到揉好的面團(tuán)，在房間里聞到甜品的香味，小伙子敲門給我們送了自己烤的餅干和蛋糕。真的很好吃。
我到現(xiàn)在還記得他第一次實驗就烤成功的，是抹茶和黃油味的棋盤格餅干。這件事太奇妙了！平時炒菜都能糊的男生，能烤出這么好吃的餅干和蛋糕，我都被那個烤箱感動了！
后來我又收到了一份烤紫薯。烤得有點糊，比較硬，不過味道還可以。當(dāng)然糊味在廚房里飄了一晚上。
再后來墻角其他沒烤的紫薯發(fā)芽了，我每次去廚房做飯都要看上幾眼。
過了幾天小伙找了個礦泉水瓶子把發(fā)芽的紫薯泡進(jìn)去養(yǎng)起來了。
又過了幾天紫薯長出了好長的蔓。
又過了幾天紫薯蔓蔫蔫的，小伙就把它扔了。
后來小伙的女朋友來過幾次，再后來小伙就搬走了。我們還是挺舍不得他的，因為他人安安靜靜的，沒那么多事，平攤水電費(fèi)也很痛快。
看完小伙與烤箱的故事，我又開始深深地思考，為什么這么多年我也沒能擁有烤箱呢？
我曾經(jīng)看過一篇文章，內(nèi)容是十件買了不會后悔的家庭用品，排名第一的就是烤箱?？鞠溥@么優(yōu)秀，而且一個便宜的烤箱才幾百塊，烘焙工具也都不是很貴。但是我們寧可紀(jì)念日去吃牛排日料法餐，也不去買一個烤箱。
理由說破了也很簡單，我自己心里也很清楚。我絕對不會像我自以為的那樣，去好好地利用這個烤箱。
我大概也會像那個小伙子，心血來潮烤餅干、烤蛋糕。但是我會覺得打發(fā)蛋白很累人，稱量面粉很麻煩，計算時間讓我頭疼。最終我可能會成功，也可能會烤糊。大好的周末為什么不宅在家看劇吃零食，要給自己找罪受呢？于是，用過幾次之后，我的烤箱也會逐漸蒙塵。
我并不像我以為的那樣，有多么熱愛烘焙，有多么愿意花心思稍微改善一下自己的生活。我只是有一種虛妄的意識，買了烤箱就是生活品質(zhì)的改變，朋友圈里曬一下自己烤的餅干就是精致的女孩。嘴饞的時候，我仍然會拿起手機(jī)點外賣。
我慶幸自己沒有一時沖動買了烤箱，但我也實實在在地為自己感到遺憾。最近我開始一樣一樣地去學(xué)習(xí)那些不用烤箱的菜譜，我不期待人生有什么重大改變，我只愿這個過程持續(xù)下去。
因為我相信只要我認(rèn)認(rèn)真真地去學(xué)這些菜譜，做好每道菜，有一天我會真正地需要一臺烤箱，也會真的擁有一臺烤箱。
