還在深圳時，一天和一個好朋友說起回家的感覺，我便滔滔不絕地講起了“想吃媽媽做的好吃的”，把我想到的一一數(shù)列著。她說，你可以把它寫下來，題目就叫“媽媽的味道”。我說，好的。

今天中午媽便做了我愛吃的南瓜餡素餃子，應(yīng)該極少人用南瓜做餡包餃子的吧。我沒回家前，媽早已買好了一個像葫蘆形狀的嫩南瓜，葫蘆的一頭圓圓的，另一頭細長的。先用擦子把大南瓜擦成絲，然后放一點鹽，挆碎，捏出南瓜里的水份，再切一點嫩的青紅辣椒碎碎的，最后放入各種調(diào)料，拌勻。媽搟的餃子皮又薄又小，一會兒一大盤又小巧又精致的南瓜餡餃子就包好了。下鍋煮好了，盛入碗中，咬一口，清新的味道直入心脾，那種南瓜的清香回味無窮。

記得十幾年前，有一年暑假，我為了靜心學習考試，把女兒送回姥姥家過暑假。回深后，女兒一直念叨著讓我給她做姥姥做的南瓜餡餃子，我一次也沒有做，一來呢我擔心做不出姥姥的味道，二來深圳也買不到這種又嫩又清新的南瓜（南方的南瓜一般都是又甜又面的），洛陽的嫩南瓜皮是青綠色，嫩嫩的，可以吃，切開里面的瓜肉是淡淡的黃色，甚至是白色，而深圳超市的南瓜皮是土黃色，特別硬，是不能吃的，里面瓜肉是金黃金黃的，煮熟了咬一口，又甜又粘，是另一種口味。因此我在深圳一直沒嘗試也做不出真正的南瓜餡餃子。

南瓜餡餃子——專屬于媽的味道。