西瓜的吃法絕對(duì)具有地域性。
比如我的老家，吃西瓜就講究完全不用刀。
正確打開方式是：先用大拇指甲在西瓜中線上掐出一寸長(zhǎng)的小口，然后一手端著瓜，另一只手用后掌吃準(zhǔn)勁兒拍打小口附近，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，但凡熟透的西瓜，會(huì)毫不費(fèi)力地延你掐出的小口炸開為大口，然后你再用雙手一掰，很輕松就把西瓜掰為兩半。技術(shù)好的家伙打開的瓜，跟刀切的一般齊整，并且正因?yàn)椴挥玫肚?，瓜瓤是完全從?xì)胞壁處撕裂，一切純天然，瓜瓤沒那么紅，而是透著些晶瑩，所以那沙沙的感覺會(huì)令人食欲大增，是刀切的血紅“傷口”完全無(wú)法比擬的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)吃法。
你若要用刀切成牙兒，那就太LOW了！
怎么滴？難道用勺子直接挖著吃嗎？非也非也！
這么說(shuō)吧！的確是直接端著半個(gè)瓜碗大快朵頤，但絕對(duì)不是用勺子，而是筷子！
勺子的那股金屬味兒，對(duì)瓜瓤口感的破壞力不比刀刃差！唯有純天然木質(zhì)的筷子才是吃瓜的絕佳選擇。
當(dāng)?shù)谝豢曜友刂先恐行臒o(wú)籽的區(qū)域邊緣插下去，再用力攪一圈，稍一撬，中央精華的那一塊紅瓤便輕松得手。
此時(shí)你再看：瓤上并無(wú)刀切勺挖那般整齊血紅但毫無(wú)生氣的邊沿，取而代之的則是毫無(wú)規(guī)則、頗具大自然奇巧的、仿佛一大顆紅寶石原礦般的晶瑩剔透的大瓜瓤！它就像一件藝術(shù)品，骨子里透著倔強(qiáng)，毫不客氣地在你眼前炫耀著它整個(gè)夏天所吸收的旱沙精華，那一抹紅瓤充滿挑釁，讓你欲罷不能，好似在對(duì)你說(shuō)：“來(lái)呀，來(lái)咬我呀！”
好吧！當(dāng)你勇敢滴張大嘴巴，放它入口中，一股清涼甘甜的瓜水便會(huì)隨著你牙齒和滿口肌肉的擠壓而肆意噴濺到口腔的每一個(gè)角落，仿佛整個(gè)夏天，你的口腔都在等待這一莊嚴(yán)的時(shí)刻，你的心沸騰了！
吃完了這口精華，接下來(lái)筷子則會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐慌_(tái)效率奇高的破壁榨汁機(jī)！你反手滿把握起一雙筷子，沿著可見的缺口逐漸向外旋刮，直到靠近瓜皮見白的地方。此時(shí)，一碗純天然DIY的西瓜汁便已躍然眼前！
不要遲疑，更不要害羞，拿出家鄉(xiāng)那略帶太陽(yáng)氣息、已被曬得干透的饃饃，將其縱情投入瓜碗吧，你要堅(jiān)信，那是它們夢(mèng)寐已求的夏日狂歡。你會(huì)聽到饃饃們用力吮吸的聲音，甚至能聽到它們還是麥田里的麥苗時(shí)就曾許下的愿。
來(lái)吧朋友，練手的機(jī)會(huì)來(lái)啦！
用筷子小心翼翼地夾起一塊兒已和瓜水纏綿良久的饃饃，盡情品嘗吧！那軟糯可口、入口即化的口感，那瓜香漫溢、甘甜沁脾的味覺刺激，那結(jié)合了大自然饋贈(zèng)與媽媽們面食手藝的人間奇饌，怎能不令人垂涎欲滴？
切記，筷子一定不要太用力，甜蜜的東西往往需要溫柔以待。
這就是我家鄉(xiāng)的西瓜泡饃。
每到夏日，不吃不快！
